Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Meythet Haute-Savoie
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Meythet
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Pour rendre ce projet possible, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce type de métier, en toute légalité. Si vous devez renouveler votre licence après dix ans d’activité, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Nous sommes joignables facilement pour vous fournir tous les renseignements nécessaires : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Meythet, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence IV en toute tranquillité. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Auvergne-Rhône-Alpes : un grand nombre de centres sont aptes à vous accueillir, sur le département 74 - Haute-Savoie. Inscrivez-vous dès à présent : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, si vous le faites au minimum sept jours avant celle-ci.
Le stage permis exploitation une journée sur Meythet
Différents types d’activités sont concernés par cette formation. Pour gérer un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est ce stage qui sera recommandé. Cette formation est conseillée pour les personnes souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation est idéale pour les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 années d’activité.
Le stage permis exploitation complet sur Meythet
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la formation permis d’exploitation sur Meythet en trois journées complètes sera obligatoire. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le pack restaurateur sur Meythet
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux exploitants voulant monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans cette formule complète.
La formation hygiène alimentaire sur Meythet
Vous souhaitez pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos formalités. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, le but est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Meythet propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Meythet, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Meythet 74000
