DRAAF Provence-Alpes-Cote d'Azur

DREETS - Provence-Alpes-Cote d'Azur

Services régionaux de contrôle de la formation professionnelle en Provence-Alpes-Cote d'Azur

Adresse 23/25 rue Borde - CS 10009
13285 Marseille
Nom Direction régionale PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR (PACA)
Région Provence-Alpes-Cote d'Azur


DDPP et DDCSPP Provence-Alpes-Cote d'Azur

les services de contrôle officiels en hygiène alimentaire Dans les secteurs de l’alimentaire, vous êtes soumis aux déclarations d’activité vous permettant de justifier que votre établissement est bien enregistré auprès des services de l’état.

Les directions départementales interministérielles sont des services déconcentrés de l’Etat relevant du Premier ministre, placés sous l’autorité du préfet de département.


Stage à 599 € à Cannes Cannes 06400
12, rue Latour Maubourg
599 Cannes (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Manosque Manosque 04100
8 Boulevard Charles De Gaulle...
599 Manosque (04)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13008
7 boulevard pebre
599 Marseille (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13010
Boulevard romain rolland
599 Marseille (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Laurent-du-Var Saint-Laurent-du-Var 06700
39 Avenue Maréchal JUIN
599 Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Antibes Antibes 06600
2317, chein de saint-claude...
599 Antibes (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sophia-Antipolis Sophia-Antipolis 06340
300, route des Crêtes
599 Sophia-Antipolis (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Embrun Embrun 05200
route Chalvet, 05200 EMBRUN...
599 Embrun (05)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sisteron Sisteron 04300
300 route de Gap
599 Sisteron (04)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sainte-Maxime Sainte-Maxime 83120
Route du Débarquement
599 Sainte-Maxime (83)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
Place Jean Salusse
599 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300
994 Chemin Croix Blanche
599 Salon-de-Provence (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles Vitrolles 13127
1 rue de Madrid
599 Vitrolles (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues Martigues 13500
Avenue Jean-Paul Marat
599 Martigues (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13012
avenue de saint julien
599 Marseille (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Gémenos Gémenos 13420
250 Avenue du Chateau de...
599 Gémenos (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Barcelonette Barcelonette 04400
Barcelonnette / Gréouxles...
599 Barcelonette (04)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Hyères Hyères 83400
45 avenue Edith Cavell
599 Hyères (83)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Digne-les-Bains Digne-les-Bains 04000
19 Boulevard thiers
599 Digne-les-Bains (04)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Arles Arles 13200
1 bis, avenue Charlie Chaplin...
599 Arles (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nice Nice 06300
4 rue de la Tour
599 Nice (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13001
43 A Boulevard de la liberation...
599 Marseille (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Avignon Avignon 84000
2 rue Mère Térésa
599 Avignon (84)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Briançon Briançon 05150
80 bd Charles de Gaulle
599 Briançon (05)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Le Cannet Le Cannet 06100
Chemin de l'industrie
599 Le Cannet (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Ciotat La Ciotat 13600
Avenue du Jujubier
599 La Ciotat (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Menton Menton 06500
8 Rue de la République
599 Menton (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Aix-en-Provence Aix-en-Provence 13100
12 Avenue de la Cible
599 Aix-en-Provence (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Toulon Toulon 83000
Boulevard Emile Toucas
599 Toulon (83)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Orange Orange 84000
2 rue Victor Hugo
599 Orange (84)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à La Seyne-sur-Mer... La Seyne-sur-Mer... 83500
80 Chemin de la Capellane...
599 La Seyne-sur-Mer (83)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13005
21 Chemin de l'Armée d'Afrique...
599 Marseille (13)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Nice Nice 06000
35 Boulevard Raimbaldi
599 Nice (06)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Briançon Briançon 05100
13 av General de Gaulle
599 Briançon (05)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Gap Gap 05000
Place de l'Obèlisque
599 Gap (05)
Jeu 12 Juin au Ven 13 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Cannes Cannes 06400
12, rue Latour Maubourg
599 Cannes (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Manosque Manosque 04100
8 Boulevard Charles De Gaulle...
599 Manosque (04)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13008
7 boulevard pebre
599 Marseille (13)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13010
Boulevard romain rolland
599 Marseille (13)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Laurent-du-Var Saint-Laurent-du-Var 06700
39 Avenue Maréchal JUIN
599 Saint-Laurent-du-Var (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Antibes Antibes 06600
2317, chein de saint-claude...
599 Antibes (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sophia-Antipolis Sophia-Antipolis 06340
300, route des Crêtes
599 Sophia-Antipolis (06)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Embrun Embrun 05200
route Chalvet, 05200 EMBRUN...
599 Embrun (05)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sisteron Sisteron 04300
300 route de Gap
599 Sisteron (04)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Sainte-Maxime Sainte-Maxime 83120
Route du Débarquement
599 Sainte-Maxime (83)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 83470
Place Jean Salusse
599 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Salon-de-Provence Salon-de-Provence 13300
994 Chemin Croix Blanche
599 Salon-de-Provence (13)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Vitrolles Vitrolles 13127
1 rue de Madrid
599 Vitrolles (13)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Martigues Martigues 13500
Avenue Jean-Paul Marat
599 Martigues (13)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire
Stage à 599 € à Marseille Marseille 13012
avenue de saint julien
599 Marseille (13)
Jeu 19 Juin au Ven 20 Juin 2025
Hygiène alimentaire

DDCSPP

La direction départementale de la cohésion sociale est compétente en matière de politiques de cohésion sociale et de politiques relatives à la jeunesse, aux sports, à la vie associative et à l’éducation populaire.

Sommaire
  1. - DDPP et DDCSPP Provence-Alpes-Cote d'Azur

  2. - DDCSPP

  3. - DDPP

  4. - La formation pour les débits de boissons

  5. - L’hygiène et à la sécurité des produits alimentaires.

  6. - La prévention des risques sanitaires.

  7. - La formation sur Hygiène Alimentaire

  8. - Présence d’une personne au moins sur le site ayant réalisé une formation en hygiène alimentaire.

  9. - Alim’confiance


DDPP

La direction départementale de la protection des populations est compétente en matière de politiques de protection de la population.

A ce titre, elle met en œuvre dans le département Provence-Alpes-Cote d'Azur les politiques relatives à la protection et à la sécurité des consommateurs pour en savoir plus veuillez vous reférer aux articles ci-dessous :

La formation pour les débits de boissons

L’hygiène et à la sécurité des produits alimentaires.

La conformité, à la qualité et à la sécurité des produits et prestations.

La santé et à l’alimentation animales, à la traçabilité des animaux et des produits animaux dont elle assure la certification.

La prévention des risques sanitaires.

La prévention des crises et à la planification de sécurité nationale.

Les 10 points qu’ils inspecte dans le département le Provence-Alpes-Cote d'Azur

Contrôle de la présence d’un registre pour enregistrer les températures des réfrigérateurs, des congélateurs et des moyens de transport frigorifique.

les articles ci-dessous parle des points a savoir ;

La formation sur Hygiène Alimentaire

- Vérification de la température aussi bien pour les liaisons froides que chaudes.

- Un dépassement d’une température réglementaire de plus de 6°C correspond à une non-conformité de niveau D.

- Vérification de la DLC sur des produits emballés pris au hasard lors de leur recherche ;

- Vérification de l’hygiène du personnel ;

- Vérification de l’hygiène des locaux ;

- Vérification d’un suivi de la traçabilité ;

- Vérification des produits congelés (voir s’il y a une rupture de la chaine du froid compte tenu d’un aspect particulier des denrées alimentaires ;

- Pour les restaurants proposant du poisson cru, vérification de la maitrise du danger Anisakis ;

- Présence d’un plan de maitrise sanitaire ;

Présence d’une personne au moins sur le site ayant réalisé une formation en hygiène alimentaire.

La publication des résultats des contrôles officiels s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action administrative en général et des services de contrôle en particulier.

Elle constitue une attente légitime des citoyens qui participe au rétablissement de la confiance dans le secteur alimentaire dans le département Provence-Alpes-Cote d'Azur.

Conformément au texte réglementaire, seuls les résultats des contrôles officiels réalisés après le 1er mars 2017 sont pris en compte.

Alim’confiance

Chaque jour, de nouveaux résultats sont ajoutés et restent visibles pendant une durée de 1 an. Il est donc possible que le niveau d’hygiène de l’établissement que vous recherchez ne soit pas encore publié sur Alim’confiance Texte réglementaire :

décret n°2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments.



Accueil téléphonique tous les matins (sauf mercredi et vendredi) de 9h à 11h45
- tél : 04 86 67 33 55 pour les organismes de formation déclarés ou en cours de procédure.
- Courriel : paca.controle-fp@direccte.gouv.fr
Pour les structures souhaitant se déclarer :
04 27 68 40 15 les mardis et jeudis matin de 9h à 12h. Site internet de la Direccte PACA : http://www.paca.direccte.gouv.fr/