Permis d'exploitation pourquoi avoir Licence restaurant ?

licence restaurant

Vous souhaitez ouvrir un débit de boisson prochainement et vous avez connaissance des différents types de stages obligatoires que vous devrez effectuer.
Afin de vous aider dans votre démarche, voici plus de précisions sur le stage licence restaurant de  20 heures (soit 2.5 jours).
Le permis d'exploitation 20 heures correspond à la formation initiale nécessaire pour ouvrir un bar,
un restaurant, une chambre d'hôte, une discothèque ou tout autre établissement servant des boissons alcoolisées.
Il s’agit donc d’une formation obligatoire que vous devez effectuer en premier lieu avant de poursuivre les démarches de création ou de reprise de votre établissement.
Attention âpres la réalisation les stages du permis d'exploitation ,vous êtes autorisé à vendre de l’alcool consommer sur place ou a empoter, mais il existe une autre formation
sur l’hygiène en restauration qui aborde le terme de sante publique dite " Formations hygiène alimentaire HACCP "

Pourquoi le permis d'exploitation ?

La loi du 31 mars 2006 qui instaure le permis d'exploitation comme obligatoire pour tout ouverture d'établissements de restauration et de hôtellerie.
Ce stage permis d exploitation restaurant est indispensable pour toute personne souhaitant ouvrir ou reprendre un établissement visant à obtenir la licence de débit de boisson et a été créé pour sensibiliser les métiers de la restauration et de l’hôtellerie pour prévenir et lutter contre les dangers addictifs et autres liés à la distribution d’alcool.

Le permis d'exploitation quesque c'est ?

Le permis d'exploitation a pour but de sensibiliser les professionnels du secteur restauration, bars et hôtellerie sur leurs droits et leurs obligations mais également pour prévenir les dangers de l'alcool pour leurs clients.
Les différents thèmes abordés lors de cette formation de debit de boisson pour obtenir votre permis d'exploitation sont ;

  -Les principes de la responsabilité civile et pénale ,
  -La prévention et la lutte contre l'alcoolisme
,
  -La protection des mineurs
,
  -La répression de l'ivresse publique
,
  -La législation des stupéfiants,
  -La lutte contre le bruit.

Quels professionnels concernés par la licence restaurant ?

La formation permis exploitation est de rigueur lors d'une ouverture, d'une mutation, d'une translation ou d'un transfert d'un débit de boisson de 2ème, 3ème ou 4ème catégorie.
Cette formation s’adresse aux exploitants et propriétaires du débit de boisson, de cafés et bars, de discothèques, de pubs et de chambres d'hôtes proposant des consommations à prendre sur place doivent suivre une formation initiale de 20 heures dès lors qu'ils souhaitent servir des boissons alcoolisées à leurs clients.
Si vous n’avez jamais obtenu le permis d’exploitation et si vous ne justifiez pas d’une expérience de 10 ans en tant qu’exploitant ou gérant d’un débit de boisson, vous êtes concerné par la formation de 20 heures.

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La licence bar ou la licence restaurant ?

Aucun prérequis n’est exigé pour réaliser la formation au permis licence restaurant en 20 heures.
Vous devez cependant sélectionner le stage relatif à la licence que vous convoitez (licence 2, licence 3, licence 4).

Qui est concernés par le permis exploitation Bar ?

Le permis d'exploitation est obligatoire à toute personne déclarant ,l'ouverture, la mutation le changement dans l'exploitation de la licence, la translation ; la licence change d'adresse ou le transfert d'une licence III et licence IV et l'ouverture d'un établissement pourvu de la « petite licence restaurant» ou de la « grande licence restaurant ».
Les établissements concernés par le permis d'exploitation obligatoire sont ,les bars,les restaurants,les discothèques,les chambres d'hôtes,les hôtels,les snacks.
Mais également tous les établissements devant disposer d'une licence de débit de boisson de licence III ou licence IV mais aussi de la petite licence et grande licence restaurant.

Le permis d'exploitation comment ça marche ?

Le permis d'exploitation est remis après avoir suivi une formation d'au moins 20 heures (2,5 jours) pour les personnes ayant moins de 10 ans d'expérience.
Les exploitants bénéficiant d'au moins 10 ans d'expérience dans le secteur n'auront besoin que d'une simple remise à niveau de 7 heure , en une journée pour renouveler le permis d'exploitation.

Quelle contenu d'une formation au permis d'exploitation ?

Le contenu de cette formation visant à sensibiliser les professionnels du secteur, obligatoire pour obtenir le permis d'exploitation ;

  - Les Cadre législatif et réglementaire,
  - Les Sources de droit et les applications,
  -
Les Codifications des dispositions relatives aux débit de boisson dans le code de la Santé Publique,
  - La police administrative générale et spéciale,
  - Les conditions d'ouverture d'un débit de boisson,
  - Les conditions liées à la licence et à la personne,
  - Les déclarations préalables à l'ouverture,
  - La vie d'une licence,
  - Les débits temporaires,
  - Les obligations d'exploitation,
  - Les obligations en matière de prévention et de protection de la Santé Publique, de l'Ordre Public et aspects pratiques,
  - Les fermetures administratives et judiciaires,
  - Réglementation locale,
  - Les arrêtés préfectoraux et municipaux.

Quelle durée de validité d'un permis d'exploitation ?

La durée de validité de ce document obligatoire est de 10 ans.
Après cette durée de validité tous les gérants d'établissement doivent renouveler le permis d'exploitation grâce à une formation de 6 heures (généralement en une journée).

A qui s'adresser pour le permis d'exploitation ?

L'Etat permet à certains organismes de formation agréés de délivrer le permis d'exploitation après une formation dont le contenu doit être en conformité avec les directives du gouvernement sur le sujet.
Stage Permis Exploitation France ,fait partie de des organismes agréés et vous délivrer le permis d'exploitation , en savoir plus sur notre Formation Permis d'Exploitation.
Le stage de formation au permis d’exploitation permet à un exploitant de se former à la gestion du débit de boisson.
En effet, durant le stage de formation, le futur exploitant apprendra l’ensemble de ses obligations légales et ses droits.
Cela lui évitera d’être sanctionné dans le futur pour un non-respect de règle qu’il ignorait.
Après avoir obtenu la licence retaurant de 20 heures, il convient de faire une demande de licence auprès de la mairie de sa commune  ,la déclaration doit être déposée 15 jours au moins avant l'ouverture de l'établissement.
La licence 3 est délivrée gratuitement quelques jours après.

Comment financez votre permis d'exploitation ?

Les dates, lieux et horaires de chaque stage sont affichés en ligne et actualisés à tout moment.
Ces stages peuvent être réservés en quelques instants sur notre site; permis d exploitation restaurant
Vous pouvez effectuer une demande de Financement a Pole Emploi ou utilisé votre compte formation CPF actif depuis le 26 novembre 2019.
En savoir plus sur financez ma formation Permis Exploitation ou ma Formation Hygiene Alimentaire.

La formation : « Permis d'exploitation »  « hygiene alimentaire »est éligible au CPF (compte personnel de formation)
Sélectionnez votre formation directement sur le portail gouvernemental "Mon compte activité".
Dans la rubrique "Ma recherche de formation" écrivez le nom de votre formation « permis exploitation ».
Permis d'exploitation » ainsi que votre code postal.
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