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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Vallet 44
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Vallet Loire-Atlantique
Comment obtenir le permis d’exploitation Vallet ?
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ? Une formation doit être entreprise obligatoirement, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de participer à des cursus de formation, de différentes natures. Sept jours avant le stage, l’annulation est gratuite. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez passer votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille. Une question, un besoin particulier ? Notre SAV sera ravi de vous prendre en charge. Sur Vallet, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein du département 44 - Loire-Atlantique, et partout sur la région Pays De la Loire. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement.
La formation permis exploitation 1 jour sur Vallet
Voici les professionnels qui peuvent choisir ce stage. Pour gérer un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, c’est cette formation qui sera idéale. Ce stage concerne les exploitants souhaitant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir été exploitant pendant dix ans. Ce stage est recommandé pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Vallet
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Vallet en 3 jours sera demandée. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Vallet
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Ce stage est nécessaire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Vallet
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un package de formations qui conviendra aux personnes voulant ouvrir leur restaurant. On trouve dans ce pack la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Vallet n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Vallet 44000
