Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Savenay Loire-Atlantique
Comment obtenir le permis d’exploitation Savenay ?
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce type de profession légalement. Si vous cherchez à obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service est tout à fait approprié. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Notre service clientèle sera à votre disposition. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, aussi bien sur le département 44 - Loire-Atlantique que sur la totalité de la région Pays De la Loire. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Obtenez votre permis d’exploitation en toute sécurité grâce à nos centres : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. Sur Savenay, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il sera essentiel de faire son choix selon la typologie d’établissement qui vous intéresse.
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Savenay
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Savenay
Trois types d’exploitants peuvent sélectionner ce cursus. Si votre projet professionnel implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est ce cursus de formation qui sera conseillé. Les professionnels doivent légalement renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce cursus le leur permettra. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en proposant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez choisir ce cursus.
La formation permis exploitation 3 jours sur Savenay
Au lancement de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur Savenay en 3 jours sera nécessaire. L’ensemble des points essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Savenay n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Savenay 44000
