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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Haute-Goulaine 44
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Haute-Goulaine Loire-Atlantique
Passez votre permis exploitation sur Haute-Goulaine
Vous projetez de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos cursus. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein de la région Pays De la Loire, et sur l’ensemble du département 44 - Loire-Atlantique. Sur Haute-Goulaine, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il sera important de faire son choix selon la nature de son projet. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre permis d’exploitation. Vous souhaitez nous poser vos questions ? Vous pouvez joindre notre service après-vente. Si vous annulez votre participation 7 jours avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. Préparez votre permis d’exploitation en toute tranquillité en sollicitant nos services : nos formations sont agréées par l’Etat.
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation HACCP sur Haute-Goulaine
Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation HACCP sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
La formation permis exploitation 3 jours sur Haute-Goulaine
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, il sera demandé de se diriger vers le stage complet du permis d’exploitation sur Haute-Goulaine, en 3 jours. Tous les renseignements nécessaires seront au programme. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Haute-Goulaine
Différents types d’exploitants auront la faculté de choisir ce stage en une journée. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 1 jour afin de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation concerne les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé pendant 10 ans. Il vous sera possible de sélectionner ce stage de 7 heures si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Haute-Goulaine n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Haute-Goulaine 44000
