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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Rezé 44
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Rezé Loire-Atlantique
Nos formations dédiées au permis exploitation Reze
Vous pensez devenir restaurateur ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez vous inscrire à l’une de nos formations. Un financement de votre formation est possible, par le biais du Pôle Emploi. Pour votre formation licence 4, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 44 - Loire-Atlantique que sur l’ensemble de la région Pays De la Loire. L’inscription est plutôt flexible : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum sept jours avant son démarrage. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre service clientèle. Sur Reze, vous trouverez en tout 4 offres différentes, s’adaptant à le type d’activité qui vous intéresse.
Le cursus en 3 jours est conseillé aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Reze
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les exploitants qui souhaitent monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
La formation hygiène alimentaire sur Reze
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Ce diplôme est valable à l’international, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Reze
Il s’agit d’un cursus pouvant convenir à plusieurs projets professionnels. Si votre projet professionnel inclut la vente d’alcool durant la nuit, vous devrez opter pour cette formation. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans d’activité, cela sera possible par le biais de ce cursus. Cette formation est idéale pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Rezé n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Rezé 44000
