Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Héric Loire-Atlantique
Permis exploitation : votre formation sur Heric
Vous pensez à vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Un stage doit être réalisé à vos frais, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Par le biais de notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être en mesure d’exercer après 10 années d’activité, grâce à un renouvellement de votre licence. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon vos droits, songez à vous informer pour bénéficier d’un financement. Vous pourrez vous rétracter librement, sept jours avant la date. Sur la région Pays De la Loire, dans le département 44 - Loire-Atlantique, vous trouverez facilement un centre près de chez vous, qui puisse vous donner la chance de devenir gérant en restant dans le cadre légal. Ce sont bien sûr des stages ayant été agréés par l’Etat. Nous sommes disponibles pour vous apporter toutes les informations dont vous pourriez avoir besoin : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 par le biais de notre service clientèle. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre projet, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Heric.
Le stage permis exploitation une journée sur Heric
Plusieurs projets professionnels nécessiteront cette formation. Les professionnels qui désirent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue de dix années d’activité. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures afin de gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Heric
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Cette formule comprend la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Heric
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la formation permis d’exploitation sur Heric en 3 jours sera demandée. La vocation de ce cursus est d’aborder tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce cursus.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Heric
Pour ouvrir un établissement de restauration, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, vous aurez l’obligation d’envisager ce stage. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation HACCP sera valable à l’international, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Héric n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Héric 44000
