Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Digne-les-Bains Alpes de Haute-Provence
Nos formations dédiées au permis exploitation Digne-les-Bains
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à celui-ci, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Avant l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez la faculté de prendre part à l’un de nos cursus. De nombreux structures existent au sein du département 04 - Alpes De Haute Provence, et sur l’ensemble de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Digne-les-Bains. Pour votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre stage. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J. Vous désirez en savoir davantage ? Prenez contact avec notre service clientèle.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour monter son propre restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de vous inscrire à ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Digne-les-Bains
Voici les types de professionnels qui auront la possibilité de sélectionner ce cursus. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette formation, après une expérience de dix ans dans leur activité. Il vous sera possible de choisir ce cursus en un jour si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Ce cursus est idéal pour les pros voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Digne-les-Bains
La formation permis d’exploitation sur Digne-les-Bains en trois jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le stage vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Digne-les-Bains
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. On pourra trouver dans cette formule la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Digne-les-Bains n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Digne-les-Bains 04000
