Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Nouvelle-Aquitaine
Formation Pack Restaurateur en région Nouvelle-Aquitaine

La région Nouvelle-Aquitaine accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.
Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.
Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.
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1100€ disponible 321-4-197937-centre-aire-sur-adour-40800-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Aire-sur-l'Adour (40) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 254-4-185987-centre-saintes-17100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saintes (17) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 253-4-186183-centre-royan-17200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Royan (17) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 252-4-201404-centre-villeneuve-sur-lot-47300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 250-4-226800-centre-chatellerault-86100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Châtellerault (86) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 249-4-197511-centre-biscarrosse-40600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Biscarrosse (40) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 248-4-197379-centre-dax-40100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Dax (40) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 247-4-193573-centre-arcachon-33120-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Arcachon (33) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 246-4-213416-centre-orthez-64300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Orthez (64) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 245-4-213270-centre-biarritz-64200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Biarritz (64) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 244-4-190913-centre-brive-gaillarde-19100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brive-la-Gaillarde (19) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 243-4-193185-centre-le-bouscat-33110-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Le Bouscat (33) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 242-4-223623-centre-parthenay-79000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
BESSINES (79) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 241-4-200901-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Agen (47) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 239-4-222623-centre-bressuire-79000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bressuire (79) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 238-4-185503-centre-angouleme-16000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Angoulême (16) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 237-4-185590-centre-cognac-16100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cognac (16) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 236-4-213055-centre-bayonne-64100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bayonne (64) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 159-4-188023-centre-perigueux-24000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Périgueux (24) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 153-4-193764-centre-artigues-pres-bordeaux-33370-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Artigues-près-Bordeaux (33) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 121-4-193665-centre-pessac-33370-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Pessac (33) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 92-4-227219-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Limoges (87) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 91-4-226617-centre-poitiers-86000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Poitiers (86) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 84-4-223837-centre-coulon-79510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Coulon (79) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 69-4-212611-centre-pau-64000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Pau (64) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 53-4-201162-centre-pujols-47300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Pujols (47) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 46-4-197166-centre-mont-marsan-40000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Mont-de-Marsan (40) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 39-4-192953-centre-bordeaux-33000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bordeaux (33) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 30-4-188168-centre-bergerac-24100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bergerac (24) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 29-4-187688-centre-gueret-23000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Guéret (23) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 25-4-191145-centre-ussac-19270-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Ussac (19) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 23-4-185722-centre-champniers-16430-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Champniers (16) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 22-4-185870-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
La Rochelle (17) Lun 25 Janvier au Ven 29 Janvier 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 321-4-197939-centre-aire-sur-adour-40800-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Aire-sur-l'Adour (40) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 254-4-186004-centre-saintes-17100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saintes (17) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 253-4-186198-centre-royan-17200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Royan (17) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 252-4-201412-centre-villeneuve-sur-lot-47300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 250-4-226809-centre-chatellerault-86100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Châtellerault (86) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 249-4-197513-centre-biscarrosse-40600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Biscarrosse (40) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 248-4-197383-centre-dax-40100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Dax (40) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 247-4-193576-centre-arcachon-33120-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Arcachon (33) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 246-4-213439-centre-orthez-64300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Orthez (64) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 245-4-213292-centre-biarritz-64200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Biarritz (64) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 244-4-190914-centre-brive-gaillarde-19100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brive-la-Gaillarde (19) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 243-4-193186-centre-le-bouscat-33110-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Le Bouscat (33) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 242-4-223646-centre-parthenay-79000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
BESSINES (79) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 241-4-200907-centre-agen-47000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Agen (47) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 239-4-222646-centre-bressuire-79000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bressuire (79) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 238-4-185519-centre-angouleme-16000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Angoulême (16) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 237-4-185602-centre-cognac-16100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cognac (16) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 236-4-213072-centre-bayonne-64100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bayonne (64) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 159-4-188026-centre-perigueux-24000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Périgueux (24) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 153-4-193767-centre-artigues-pres-bordeaux-33370-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Artigues-près-Bordeaux (33) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 121-4-193667-centre-pessac-33370-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Pessac (33) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 92-4-227224-centre-limoges-87100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Limoges (87) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 91-4-226621-centre-poitiers-86000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Poitiers (86) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 84-4-223862-centre-coulon-79510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Coulon (79) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 69-4-212631-centre-pau-64000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Pau (64) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 53-4-201171-centre-pujols-47300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Pujols (47) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 46-4-197171-centre-mont-marsan-40000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Mont-de-Marsan (40) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 39-4-192954-centre-bordeaux-33000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bordeaux (33) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 30-4-188172-centre-bergerac-24100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Bergerac (24) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 29-4-187689-centre-gueret-23000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Guéret (23) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 25-4-191146-centre-ussac-19270-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Ussac (19) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 23-4-185744-centre-champniers-16430-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Champniers (16) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 22-4-185886-centre-la-rochelle-17000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
La Rochelle (17) Lun 01 Février au Ven 05 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 321-4-197943-centre-aire-sur-adour-40800-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Aire-sur-l'Adour (40) Lun 08 Février au Ven 12 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 254-4-186019-centre-saintes-17100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saintes (17) Lun 08 Février au Ven 12 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 253-4-186211-centre-royan-17200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Royan (17) Lun 08 Février au Ven 12 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 252-4-201417-centre-villeneuve-sur-lot-47300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Villeneuve-sur-Lot (47) Lun 08 Février au Ven 12 Février 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire |
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Nouvelle-Aquitaine depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.
C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Nouvelle-Aquitaine, les sanctions peuvent être très graves.
Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Bars.
- Restaurants.
- Discothèques.
- Brasseries.
- Campings.
- Cafés.
- Pubs.
Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.
Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Nouvelle-Aquitaine, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la législation en vigueur.
La formation d'hygiène alimentaire
Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.
Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].
Cette formation obligatoire dure 14 heures.
Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Restaurants.
- Fast-food.
- Ventes à emporter.
- Livraisons.
- Cafétérias.
- Ventes en camion.
- Marchés ou kiosques.
- Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
- Bars (proposant aussi à manger).
Il est très important de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.
La formation d'hygiène dans la région Nouvelle-Aquitaine est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.
La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.