Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Nouvelle-Aquitaine


Formation Pack Restaurateur en région Nouvelle-Aquitaine


Pack restaurateur Nouvelle-Aquitaine

La région Nouvelle-Aquitaine accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.

Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.

Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.



Stage à 1200 € à Aire-sur-l’Adour Aire-sur-l’Adour 40800
2 Rue Pierre Mendès France...
1200 Aire-sur-l’Adour (40)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saintes Saintes 17100
1 route Royan
1200 Saintes (17)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Royan Royan 17200
173 avenue Pontaillac
1200 Royan (17)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Villeneuve-sur-Lot Villeneuve-sur-Lot 47300
route Agen
1200 Villeneuve-sur-Lot (47)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Châtellerault Châtellerault 86100
22 avenue Président Wilson...
1200 Châtellerault (86)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Biscarrosse Biscarrosse 40600
247 rue Vignerons
1200 Biscarrosse (40)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Dax Dax 40100
3 rue Frênes
1200 Dax (40)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Arcachon Arcachon 33120
10 avenue Nelly Deganne
1200 Arcachon (33)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Orthez Orthez 64300
44 rue Bourg Vieux
1200 Orthez (64)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Biarritz Biarritz 64200
boulevard Marcel Dassault
1200 Biarritz (64)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Brive-la-Gaillarde Brive-la-Gaillarde 19100
boulevard Jules Ferry
1200 Brive-la-Gaillarde (19)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Le Bouscat Le Bouscat 33110
128 route du Médoc
1200 Le Bouscat (33)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à BESSINES BESSINES 79000
140, Route de La Rochelle
1200 BESSINES (79)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Agen Agen 47000
1350, avenue du Midi
1200 Agen (47)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bressuire Bressuire 79000
bd Thouars 4 espace Bocapole...
1200 Bressuire (79)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Angoulême Angoulême 16000
2 rue Gond
1200 Angoulême (16)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Cognac Cognac 16100
RUE DU XIV JUILLET
1200 Cognac (16)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bayonne Bayonne 64100
46 Boulevard Alsace Lorraine...
1200 Bayonne (64)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Périgueux Périgueux 24000
38 avenue Georges Pompidou...
1200 Périgueux (24)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Artigues-près-Bordeaux Artigues-près-Bordeaux 33370
24 avenue de Virecourt
1200 Artigues-près-Bordeaux (33)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Pessac Pessac 33370
10 avenue Antoine Becquerel...
1200 Pessac (33)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Limoges Limoges 87100
Place de la république
1200 Limoges (87)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Poitiers Poitiers 86000
175 Avenue du 8 Mai 1945
1200 Poitiers (86)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Coulon Coulon 79510
4, rue d'Autremont
1200 Coulon (79)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Pau Pau 64000
80 Rue Emile Garet
1200 Pau (64)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Pujols Pujols 47300
Lieu-dit La Lande Route d'Agen...
1200 Pujols (47)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Mont-de-Marsan Mont-de-Marsan 40000
1410 Avenue du Marechal Juin...
1200 Mont-de-Marsan (40)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bordeaux Bordeaux 33000
1200 Bordeaux (33)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bergerac Bergerac 24100
38 Place Gambetta
1200 Bergerac (24)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Guéret Guéret 23000
Avenue Rene Cassin
1200 Guéret (23)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Ussac Ussac 19270
LE GRIFFOLET
1200 Ussac (19)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Champniers Champniers 16430
122 Rue des Meneaux
1200 Champniers (16)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à La Rochelle La Rochelle 17000
20 Avenue du Général de...
1200 La Rochelle (17)
Lun 26 Mai au Ven 30 Mai 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Aire-sur-l’Adour Aire-sur-l’Adour 40800
2 Rue Pierre Mendès France...
1200 Aire-sur-l’Adour (40)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Saintes Saintes 17100
1 route Royan
1200 Saintes (17)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Royan Royan 17200
173 avenue Pontaillac
1200 Royan (17)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Villeneuve-sur-Lot Villeneuve-sur-Lot 47300
route Agen
1200 Villeneuve-sur-Lot (47)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Châtellerault Châtellerault 86100
22 avenue Président Wilson...
1200 Châtellerault (86)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Biscarrosse Biscarrosse 40600
247 rue Vignerons
1200 Biscarrosse (40)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Dax Dax 40100
3 rue Frênes
1200 Dax (40)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Arcachon Arcachon 33120
10 avenue Nelly Deganne
1200 Arcachon (33)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Orthez Orthez 64300
44 rue Bourg Vieux
1200 Orthez (64)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Biarritz Biarritz 64200
boulevard Marcel Dassault
1200 Biarritz (64)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Brive-la-Gaillarde Brive-la-Gaillarde 19100
boulevard Jules Ferry
1200 Brive-la-Gaillarde (19)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Le Bouscat Le Bouscat 33110
128 route du Médoc
1200 Le Bouscat (33)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à BESSINES BESSINES 79000
140, Route de La Rochelle
1200 BESSINES (79)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Agen Agen 47000
1350, avenue du Midi
1200 Agen (47)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Bressuire Bressuire 79000
bd Thouars 4 espace Bocapole...
1200 Bressuire (79)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Angoulême Angoulême 16000
2 rue Gond
1200 Angoulême (16)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1200 € à Cognac Cognac 16100
RUE DU XIV JUILLET
1200 Cognac (16)
Lun 02 Juin au Ven 06 Juin 2025
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire


Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Nouvelle-Aquitaine depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.

C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Nouvelle-Aquitaine, les sanctions peuvent être très graves.

Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Bars.
  • Restaurants.
  • Discothèques.
  • Brasseries.
  • Campings.
  • Cafés.
  • Pubs.

Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.

Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Nouvelle-Aquitaine, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la  législation en vigueur.

La formation d'hygiène alimentaire

Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.

Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].

Cette formation obligatoire dure 14 heures.

Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Restaurants.
  • Fast-food.
  • Ventes à emporter.
  • Livraisons.
  • Cafétérias.
  • Ventes en camion.
  • Marchés ou kiosques.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
  • Bars (proposant aussi à manger).

Il est très important  de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.

La formation d'hygiène dans la région Nouvelle-Aquitaine est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.

La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.