Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Salles Gironde
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Salles
Pour votre futur projet professionnel, vous comptez faire l’acquisition d’une licence vous permettant d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour ce faire, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’exercer ce type de profession légalement. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou pour renouveler votre licence, nous vous mettons à disposition des stages de formation adaptés, de différentes natures. Nos cursus sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. De nombreux structures existent au sein du département 33 - Gironde, et sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Si vous décidez d’annuler votre participation une semaine avant la date prévue, votre formation ne vous sera pas facturée. Un suivi personnalisé est prévu : notre service après-vente vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nos stages sont conçus autour de plusieurs thématiques : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire.
Pack PE + HA
Salles 33000
Stage à 1200 € à Arcachon
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux pros souhaitant monter leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation trois jours sur Salles
Le stage complet permis d’exploitation Salles est idéal pour les professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Tous les points essentiels seront abordés. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation HACCP sur Salles
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Cette formation est obligatoire peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation HACCP sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le stage permis exploitation une journée sur Salles
Différents types d’activités sont concernés par ce stage. Les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après avoir exercé leur activité pendant dix années. La formation permis d’exploitation en 7 heures est envisageable pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, c’est ce cursus de formation qui sera recommandé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Salles n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Salles 33000
