Permis d'exploitation et HACCP — Decouvrir nos formations

Permis Exploitation & Hygiène alimentaire Loire (42)

Qui doit passer la formation Permis d'Exploitation ?

Depuis le 2 avril 2007, toutes les personnes déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons à consommer sur place du 1er,2ème, 3ème et 4ème catégorie - café, bar, brasserie, restaurant, hôtel, discothèque, théâtre, musée, parc de loisirs, Depuis le 2 avril 2009, toutes les personnes déclarant l'ouverture, la mutation ou une modification de la situation d'un débit de boissons pourvu de la Petite Restauration "PR" groupes 1 et 2 ou de la "Grande Restauration " "GR" groupes 3 et 4. Cette formation en 20 heures sur trois jours se passe obligatoirement avant l'ouverture de l'établissement. Le Permis d'Exploitation est valable 10 ans, il est nominatif et son renouvellement doit se faire par une formation de une journée de 6 heures.

Qui doit passer la Formation hygiène alimentaire ?

Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit obligatoirement avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire, Méthode HACCP.
HACCP Restaurant Hygiène Alimentaire Licence 4
Stage à 799 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
799 Roanne (42)
Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026
Pack PE + HA
>>
Stage à 499 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
499 Roanne (42)
Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
349 Roanne (42)
Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
799 Saint-Étienne (42)
Lun 21 Septembre au Ven 25 Septembre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
499 Saint-Étienne (42)
Lun 21 Septembre au Mer 23 Septembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 21 Septembre au Lun 21 Septembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
399 Roanne (42)
Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026
Hygiène alimentaire
>>
Stage à 399 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
399 Saint-Étienne (42)
Jeu 24 Septembre au Ven 25 Septembre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
799 Roanne (42)
Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
499 Roanne (42)
Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
349 Roanne (42)
Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
799 Saint-Étienne (42)
Lun 28 Septembre au Ven 02 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
499 Saint-Étienne (42)
Lun 28 Septembre au Mer 30 Septembre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 28 Septembre au Lun 28 Septembre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
399 Roanne (42)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
399 Saint-Étienne (42)
Jeu 01 Octobre au Ven 02 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
799 Roanne (42)
Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
499 Roanne (42)
Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
349 Roanne (42)
Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
799 Saint-Étienne (42)
Lun 05 Octobre au Ven 09 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
499 Saint-Étienne (42)
Lun 05 Octobre au Mer 07 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 05 Octobre au Lun 05 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
399 Roanne (42)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
399 Saint-Étienne (42)
Jeu 08 Octobre au Ven 09 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
799 Roanne (42)
Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
499 Roanne (42)
Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
349 Roanne (42)
Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
799 Saint-Étienne (42)
Lun 12 Octobre au Ven 16 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
499 Saint-Étienne (42)
Lun 12 Octobre au Mer 14 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
399 Roanne (42)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
399 Saint-Étienne (42)
Jeu 15 Octobre au Ven 16 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
799 Roanne (42)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
499 Roanne (42)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
349 Roanne (42)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
799 Saint-Étienne (42)
Lun 19 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
499 Saint-Étienne (42)
Lun 19 Octobre au Mer 21 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 349 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
349 Saint-Étienne (42)
Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
399 Roanne (42)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
399 Saint-Étienne (42)
Jeu 22 Octobre au Ven 23 Octobre 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
799 Roanne (42)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
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Stage à 499 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
499 Roanne (42)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Roanne Roanne 42300
rue Matel
349 Roanne (42)
Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026
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Stage à 799 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
rue de la Montat
799 Saint-Étienne (42)
Lun 26 Octobre au Ven 30 Octobre 2026
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Stage à 499 € à Saint-Étienne Saint-Étienne 42100
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499 Saint-Étienne (42)
Lun 26 Octobre au Mer 28 Octobre 2026
Permis exploitation 3 jours
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Pourquoi faire la formation Permis d'Exploitation ?

Que ce soit pour un bar, un restaurant, un snack, une discothèque, une chambre d'hôte ou un hôtel, nos formations sont adaptées à la réglementation en vigueur de votre future activité.

Pourquoi faire la Formation hygiène alimentaire

Appelée également HACCP, cette formation concerne tous les professionnels de l'alimentaire, qui ont l'obligation de formation en hygiène alimentaire. Elle aide à vous former aux bonnes pratiques d’hygiène.

Pourquoi faire La formation licence d’une journée (6 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes, les débitants de nuit de 22h à 8h du matin. La formation d’une durée de 6 heures est le permis de vente de boissons alcooliques la nuit. Elle concerne les futures gérant d’un débit de boissons et qui ont 10 ans d’expérience.

Pourquoi faire la formation licence de 3 jours (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

Pourquoi faire La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-learning.

Économie du pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures) Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.

La formation licence d’une journée (6 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes, les débitants de nuit de 22h à 8h du matin. La formation d’une durée de 6 heures est le permis de vente de boissons alcooliques la nuit. Elle concerne les futures gérant d’un débit de boissons et qui ont 10 ans d’expérience.

La formation licence de 3 jours (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-Learning.

Le pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures)

Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.

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