Permis d'exploitation et HACCP — Decouvrir nos formations

Permis Exploitation & Hygiène alimentaire Yvelines (78)


Qui doit passer la formation Permis d'Exploitation ?

Depuis le 2 avril 2007, toutes les personnes déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons à consommer sur place du 1er,2ème, 3ème et 4ème catégorie - café, bar, brasserie, restaurant, hôtel, discothèque, théâtre, musée, parc de loisirs, Depuis le 2 avril 2009, toutes les personnes déclarant l'ouverture, la mutation ou une modification de la situation d'un débit de boissons pourvu de la Petite Restauration "PR" groupes 1 et 2 ou de la "Grande Restauration " "GR" groupes 3 et 4. Cette formation en 20 heures sur deux jours et demi se passe obligatoirement avant l'ouverture de l'établissement. Le Permis d'Exploitation est valable 10 ans, il est nominatif et son renouvellement doit se faire par une formation de une journée de 7 heures.

Qui doit passer la Formation hygiène alimentaire ?

Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libres-services, restauration de type rapide) doit obligatoirement avoir au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire, Méthode HACCP.
HACCP Restaurant Hygiène Alimentaire Licence 4

Stage à 799 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
799 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
499 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
349 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
799 Montesson (78)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
499 Montesson (78)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
349 Montesson (78)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
799 Plaisir (78)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
499 Plaisir (78)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
349 Plaisir (78)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Versailles Versailles 78000
Avenue du Général de Gaulle...
799 Versailles (78)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Versailles Versailles 78000
Avenue du Général de Gaulle...
499 Versailles (78)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Versailles Versailles 78000
Avenue du Général de Gaulle...
349 Versailles (78)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
799 Saint-Germain-en-Laye (78)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
499 Saint-Germain-en-Laye (78)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
349 Saint-Germain-en-Laye (78)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
799 Buc (78)
Lun 01 Juin au Ven 05 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
499 Buc (78)
Lun 01 Juin au Mer 03 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
349 Buc (78)
Lun 01 Juin au Lun 01 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 399 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
399 Mantes-la-Jolie (78)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
399 Montesson (78)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
399 Plaisir (78)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Versailles Versailles 78000
Avenue du Général de Gaulle...
399 Versailles (78)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
399 Saint-Germain-en-Laye (78)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
399 Buc (78)
Jeu 04 Juin au Ven 05 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
799 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026
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Stage à 499 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
499 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
349 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026
Permis exploitation 1 jour
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Stage à 799 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
799 Montesson (78)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
499 Montesson (78)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
349 Montesson (78)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026
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Stage à 799 € à Plaisir Plaisir 78370
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799 Plaisir (78)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026
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Stage à 499 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
499 Plaisir (78)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Stage à 349 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
349 Plaisir (78)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026
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Stage à 799 € à Versailles Versailles 78000
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799 Versailles (78)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026
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499 Versailles (78)
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Stage à 799 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
799 Saint-Germain-en-Laye (78)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026
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Stage à 499 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
499 Saint-Germain-en-Laye (78)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2026
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Stage à 349 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
349 Saint-Germain-en-Laye (78)
Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026
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Stage à 799 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
799 Buc (78)
Lun 08 Juin au Ven 12 Juin 2026
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Stage à 499 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
499 Buc (78)
Lun 08 Juin au Mer 10 Juin 2026
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Stage à 349 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
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Lun 08 Juin au Lun 08 Juin 2026
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Stage à 399 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
399 Mantes-la-Jolie (78)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Montesson Montesson 78360
rue du Chant des Oiseaux
399 Montesson (78)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Plaisir Plaisir 78370
rue Pierre Curie
399 Plaisir (78)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Versailles Versailles 78000
Avenue du Général de Gaulle...
399 Versailles (78)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Saint-Germain-en-Laye Saint-Germain-en-Laye 78100
Rue des Joueries
399 Saint-Germain-en-Laye (78)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 399 € à Buc Buc 78532
Rue Clement Ader
399 Buc (78)
Jeu 11 Juin au Ven 12 Juin 2026
Hygiène alimentaire
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Stage à 799 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
799 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 15 Juin au Ven 19 Juin 2026
Pack PE + HA
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Stage à 499 € à Mantes-la-Jolie Mantes-la-Jolie 78201
Boulevard de Sully
499 Mantes-la-Jolie (78)
Lun 15 Juin au Mer 17 Juin 2026
Permis exploitation 3 jours
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Pourquoi faire la formation Permis d'Exploitation ?

Que ce soit pour un bar, un restaurant, un snack, une discothèque, une chambre d'hôte ou un hôtel, nos formations sont adaptées à la réglementation en vigueur de votre future activité.

Pourquoi faire la Formation hygiène alimentaire

Appelée également HACCP, cette formation concerne tous les professionnels de l'alimentaire, qui ont l'obligation de formation en hygiène alimentaire. Elle aide à vous former aux bonnes pratiques d’hygiène.

Pourquoi faire La formation licence d’une journée (6 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes, les débitants de nuit de 22h à 8h du matin. La formation d’une durée de 7 heures est le permis de vente de boissons alcooliques la nuit. Elle concerne les futures gérant d’un débit de boissons et qui ont 10 ans d’expérience.

Pourquoi faire la formation licence de 2 jours et demi (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

Pourquoi faire La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-learning.

Économie du pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures) Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 4,5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.

La formation licence d’une journée (6 heures)

Elle concerne les gérants de chambres d’hôtes, les débitants de nuit de 22h à 8h du matin. La formation d’une durée de 7 heures est le permis de vente de boissons alcooliques la nuit. Elle concerne les futures gérant d’un débit de boissons et qui ont 10 ans d’expérience.

La formation licence de 2 jours et demi (20 heures)

Elle concerne les futurs gérants d’un débit de boissons et qui ont moins de -10 ans d’expérience. Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h. A l’issu de cette formation, un permis d'exploitation vous est délivré valable 10 ans.

La formation hygiène alimentaire haccp (14 heures)

Elle concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour la consommation. Une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration commerciale. Cette formation peut se faire de chez soit en E-Learning.

Le pack licence permis exploitation et hygiène alimentaire (34 heures)

Le pack regroupe le permis exploitation et l’hygiène alimentaire la durée est de 4,5 jours soit 34 heures à un prix avantageux.