Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bordeaux Gironde
Permis exploitation Bordeaux : découvrez nos offres
Vous avez actuellement un projet pro, qui vous contraint à acquérir des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation d’exercer. Pour renouveler votre licence après dix années d’activité, ou pour être autorisé à exercer, vous pourrez participer à l’un de nos cursus. Un besoin particulier ? Notre SAV sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à nos services : nos formations sont agréées par l’Etat. Un grand nombre de centres existent sur la région Nouvelle-Aquitaine, et sur l’ensemble du département 33 - Gironde. Un financement de votre stage est possible, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée gratuitement. Sur Bordeaux, vous trouverez en tout 4 offres différentes, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse.
La formation permis exploitation une journée sur Bordeaux
Voici les professionnels qui auront l’opportunité de sélectionner cette formation. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées nocturne, vous devrez opter pour ce cursus. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Vous devrez sélectionner ce stage si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation permis exploitation trois jours sur Bordeaux
Le cursus complet sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. L’ensemble des points nécessaires seront abordés. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Bordeaux
Pour vous lancer en toute tranquillité dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur Bordeaux
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bordeaux n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bordeaux 33800
