Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Mana Guyane
Permis exploitation : votre stage sur Mana
vous intéresse ? Une formation doit être effectuée par vos soins, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Des stages sont accessibles via notre plateforme, vous donnant le droit d’avoir accès à cette autorisation, légalement obligatoire pour lancer votre restaurant ou bar, ou pour être en mesure d’exercer après dix ans d’activité, en effectuant le renouvellement de votre licence. Dans le département 973-Guyane ou au sein de la région Outre-mer, sachez que plusieurs services sont disponibles pour passer votre permis d’exploitation. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Mana. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant le début du stage. Une prise en charge de votre stage est envisageable, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Nous restons joignables facilement pour vous fournir toutes les informations nécessaires : notre service après-vente vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Il s’agit évidemment de formations ayant été agréées par l’Etat.
Voici les professionnels qui peuvent sélectionner ce stage. À l’issue de 10 ans d’activité, les exploitants devront penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce cursus d’une journée est idéal pour cela. Cette formation est conseillée aux exploitants qui souhaitent avoir le droit de vendre de l’alcool durant les horaires nocturnes. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce stage.
La formation HACCP sur Mana
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, il sera nécessaire pour vous d’envisager cette formation. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le pack restaurateur sur Mana
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre établissement de restauration. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
La formation permis exploitation trois jours sur Mana
Le cursus en 3 jours s’adresse aux pros qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore d’expérience. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Mana n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Mana 973000
