Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Saint-Laurent-du-Maroni Guyane
Permis exploitation Saint-Laurent-Du-Maroni : découvrez nos offres
Pour mener à bien votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant l’opportunité de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Une formation doit être effectuée par vos soins, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Pour renouveler votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la possibilité de prendre part à l’un de nos cursus. Nous restons à votre disposition pour vous apporter toutes les réponses qu’il vous faut : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Des centres vous attendent sur tout le territoire pour vous prendre en charge, sur la région Outre-mer, et dans le département 973-Guyane. Les aides que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Sur Saint-Laurent-Du-Maroni, nous mettons à votre portée plusieurs cursus permis d’exploitation disposant de quatre thèmes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Une certaine souplesse est possible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, 7 jours avant le début de la formation. Passez votre permis d’exploitation en toute tranquillité grâce à notre service : nos cursus sont agréés par l’Etat.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous d’envisager ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Laurent-Du-Maroni
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un restaurant. Ce pack inclut la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Saint-Laurent-Du-Maroni
Plusieurs types d’activités sont concernés par ce cursus. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit d’alcool ouvert de 22h à 8h, c’est ce stage que vous devrez choisir. Cette formation concerne les pros ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, après une expérience de dix ans au sein de leur établissement. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à cette formation.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Saint-Laurent-Du-Maroni
Pour commencer son activité en tant que gérant, la loi demande de s’inscrire à une formation approfondie, sur trois journées. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Saint-Laurent-du-Maroni n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Saint-Laurent-du-Maroni 973000
