Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Occitanie
Formation Pack Restaurateur en région Occitanie

La région Occitanie accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.
Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.
Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.
![]() |
899€ 899€ disponible 324-4-252246-centre-sete-34200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sète (34) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 323-4-250867-centre-ales-30100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Alès (30) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 322-4-251526-centre-condom-32100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Condom (32) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 320-4-270076-centre-lourdes-65100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Lourdes (65) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 319-4-251052-centre-toulouse-31000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulouse (31) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 318-4-252311-centre-beziers-34500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Béziers (34) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 317-4-239991-centre-carcassonne-11000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Carcassonne (11) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 316-4-270269-centre-ibos-65420-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Ibos (65) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 123-4-252204-centre-saint-gely-fesc-34130-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Gély-du-Fesc (34) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 120-4-240150-centre-rodez-12000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rodez (12) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 87-4-279755-centre-montauban-82000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Montauban (82) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 86-4-279499-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Albi (81) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 71-4-270324-centre-perpignan-66100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Perpignan (66) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 70-4-270062-centre-tarbes-65000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Tarbes (65) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 54-4-258737-centre-mende-48000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Mende (48) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 52-4-258248-centre-cahors-46000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cahors (46) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 40-4-252102-centre-montpellier-34000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Montpellier (34) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 38-4-251351-centre-auch-32000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Auch (32) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 37-4-251154-centre-toulouse-31700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulouse (31) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 36-4-250666-centre-nimes-30000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nîmes (30) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 18-4-240115-centre-narbonne-11100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Narbonne (11) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 16-4-239664-centre-foix-09000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Foix (09) Lun 04 Juillet au Ven 08 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 324-4-252254-centre-sete-34200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sète (34) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 323-4-250876-centre-ales-30100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Alès (30) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 322-4-251542-centre-condom-32100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Condom (32) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 320-4-270097-centre-lourdes-65100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Lourdes (65) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 319-4-251069-centre-toulouse-31000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulouse (31) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 318-4-252322-centre-beziers-34500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Béziers (34) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 317-4-239995-centre-carcassonne-11000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Carcassonne (11) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 316-4-270284-centre-ibos-65420-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Ibos (65) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 123-4-252213-centre-saint-gely-fesc-34130-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Gély-du-Fesc (34) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 120-4-240154-centre-rodez-12000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rodez (12) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 87-4-279774-centre-montauban-82000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Montauban (82) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 86-4-279516-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Albi (81) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 71-4-270339-centre-perpignan-66100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Perpignan (66) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 70-4-270084-centre-tarbes-65000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Tarbes (65) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 54-4-258742-centre-mende-48000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Mende (48) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 52-4-258253-centre-cahors-46000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cahors (46) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 40-4-252115-centre-montpellier-34000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Montpellier (34) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 38-4-251369-centre-auch-32000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Auch (32) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 37-4-251170-centre-toulouse-31700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulouse (31) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 36-4-250685-centre-nimes-30000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nîmes (30) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 18-4-240118-centre-narbonne-11100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Narbonne (11) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 16-4-239669-centre-foix-09000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Foix (09) Lun 11 Juillet au Ven 15 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 324-4-252267-centre-sete-34200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sète (34) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 323-4-250894-centre-ales-30100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Alès (30) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 322-4-251548-centre-condom-32100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Condom (32) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 320-4-270119-centre-lourdes-65100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Lourdes (65) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 319-4-251081-centre-toulouse-31000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulouse (31) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 318-4-252333-centre-beziers-34500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Béziers (34) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 317-4-239997-centre-carcassonne-11000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Carcassonne (11) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 316-4-270301-centre-ibos-65420-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Ibos (65) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 123-4-252223-centre-saint-gely-fesc-34130-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Gély-du-Fesc (34) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 120-4-240158-centre-rodez-12000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rodez (12) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 87-4-279798-centre-montauban-82000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Montauban (82) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 86-4-279537-centre-albi-81000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Albi (81) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 71-4-270354-centre-perpignan-66100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Perpignan (66) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 70-4-270104-centre-tarbes-65000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Tarbes (65) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 54-4-258746-centre-mende-48000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Mende (48) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 52-4-258258-centre-cahors-46000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cahors (46) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 40-4-252131-centre-montpellier-34000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Montpellier (34) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 38-4-251386-centre-auch-32000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Auch (32) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 37-4-251189-centre-toulouse-31700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulouse (31) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 36-4-250700-centre-nimes-30000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nîmes (30) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 18-4-240121-centre-narbonne-11100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Narbonne (11) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 16-4-239677-centre-foix-09000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Foix (09) Lun 18 Juillet au Ven 22 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 324-4-252278-centre-sete-34200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sète (34) Lun 25 Juillet au Ven 29 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 323-4-250913-centre-ales-30100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Alès (30) Lun 25 Juillet au Ven 29 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 322-4-251566-centre-condom-32100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Condom (32) Lun 25 Juillet au Ven 29 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 320-4-270134-centre-lourdes-65100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Lourdes (65) Lun 25 Juillet au Ven 29 Juillet 2022 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire |
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Occitanie depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.
C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Occitanie, les sanctions peuvent être très graves.
Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Bars.
- Restaurants.
- Discothèques.
- Brasseries.
- Campings.
- Cafés.
- Pubs.
Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.
Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Occitanie, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la législation en vigueur.
La formation d'hygiène alimentaire
Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.
Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].
Cette formation obligatoire dure 14 heures.
Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Restaurants.
- Fast-food.
- Ventes à emporter.
- Livraisons.
- Cafétérias.
- Ventes en camion.
- Marchés ou kiosques.
- Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
- Bars (proposant aussi à manger).
Il est très important de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.
La formation d'hygiène dans la région Occitanie est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.
La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.