Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à La Gaude Alpes-Maritimes
Nos formations dédiées au permis exploitation La GauDe
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Afin que cela soit envisageable, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Pour avoir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera utile. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur La GauDe, il sera important de faire son choix selon la typologie d’établissement qui vous concerne. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre localité. Il s’agit de toute évidence de formations reconnues par l’Etat. Besoin de renseignements supplémentaires ? Vous pouvez solliciter notre SAV. Si vous voulez annuler votre participation une semaine avant la date planifiée, votre stage ne sera pas facturé. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et dans le département 06 - Alpes Maritimes.
Pack PE + HA
La Gaude 06000
Stage à 1200 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
La formation permis exploitation une journée sur La GauDe
Il s’agit d’un stage pouvant convenir à différents projets pros. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après dix ans d’activité, ce cursus d’une journée est recommandé pour l’obtenir. Pour tenir un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
Le pack restaurateur sur La GauDe
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur La GauDe
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous d’envisager cette formation. Il s’agit d’un diplôme reconnu dans le monde entier, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation trois jours sur La GauDe
Au début de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur La GauDe en trois journées complètes sera préconisée. Tous les renseignements importants seront au programme. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de La Gaude n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
La Gaude 06000
