Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Sénas Bouches du Rhône
Nos formations dédiées au permis exploitation Senas
Vous projetez de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera le droit d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. Nous sommes joignables facilement pour vous apporter toutes les informations qu’il vous faut : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre service clientèle. Si vous décidez d’annuler votre venue sept jours avant la date prévue, votre stage ne vous sera pas facturé. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Senas. Nos nombreuses structures vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, et dans le département 13 - Bouches Du Rhône. Il s’agit bien sûr de stages reconnus par le ministère de l’intérieur. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage.
Pack PE + HA
Sénas 13000
Stage à 1200 € à Marseille
Stage d'exploitation France 13008 Marseille Stage d'exploitation France 13008 Marseille
Ce cursus est fait pour s’adapter à trois typologies de pros. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années d’activité, cela sera possible en choisissant ce stage. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez choisir ce cursus. Il sera nécessaire de sélectionner cette formation afin de gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Senas
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre établissement de restauration. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer est disponible dans ce pack complet.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Senas
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour les restaurateurs. Restaurant traditionnel ou snack, cette formation devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable à l’international, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Senas
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi préconise de participer à un cursus complet, sur trois journées. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Sénas n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Sénas 13000
