Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Épernon Eure-et-Loir
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Epernon
Vous projetez de devenir gérant d’un restaurant ou d’un bar ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service est tout à fait approprié. Une certaine flexibilité est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nous disposons de centres sur tout l’hexagone pour vous accueillir, sur la région Centre-Val-De-Loire, et dans le département 28 - Eure et Loir. Sur Epernon, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, à vous de choisir le stage qui correspondra à votre projet. Il s’agit bien sûr de stages agréés par l’Etat. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service après-vente. Un financement de votre stage est possible, par le biais du Pôle Emploi.
Pack PE + HA
Épernon 28000
Stage à 1200 € à Chartres
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, ce stage d’une journée est recommandé pour l’obtenir. Pour proposer des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être choisie. Ce cursus est indiqué à ceux souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les périodes de nuit.
Le pack restaurateur sur Epernon
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans ce pack complet.
La formation HACCP sur Epernon
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de participer à cette formation. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Epernon
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. La vocation de ce cursus est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Épernon n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Épernon 28000
