Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Provence-Alpes-Cote d'Azur


Formation Pack Restaurateur en région Provence-Alpes-Cote d'Azur


Pack restaurateur Provence-Alpes-Cote d'Azur

La région Provence-Alpes-Cote d'Azur accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.

Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.

Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.

Stage à 1100 € à Briançon 1100 Briançon (05)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à NICE 699 NICE (06)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 LA SEYNE SUR MER (83)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à La Ciotat 699 La Ciotat (13)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Avignon 1100 Avignon (84)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à DIGNE LES BAINS 1100 DIGNE LES BAINS (04)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Martigues 699 Martigues (13)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Vitrolles 699 Vitrolles (13)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à SALON DE PROVENCE... 699 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Saint Maximin La... 699 Saint Maximin La Sainte Baume... (83)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Sainte Maxime 699 Sainte Maxime (83)
Lun 21 Janvier au Ven 25 Janvier 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Briançon 1100 Briançon (05)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à NICE 699 NICE (06)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 LA SEYNE SUR MER (83)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à La Ciotat 699 La Ciotat (13)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Avignon 1100 Avignon (84)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à DIGNE LES BAINS 1100 DIGNE LES BAINS (04)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Martigues 699 Martigues (13)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Vitrolles 699 Vitrolles (13)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à SALON DE PROVENCE... 699 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Saint Maximin La... 699 Saint Maximin La Sainte Baume... (83)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Sainte Maxime 699 Sainte Maxime (83)
Lun 28 Janvier au Ven 01 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Briançon 1100 Briançon (05)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à NICE 699 NICE (06)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 LA SEYNE SUR MER (83)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à La Ciotat 699 La Ciotat (13)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Avignon 1100 Avignon (84)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à DIGNE LES BAINS 1100 DIGNE LES BAINS (04)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Martigues 699 Martigues (13)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Vitrolles 699 Vitrolles (13)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à SALON DE PROVENCE... 699 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Saint Maximin La... 699 Saint Maximin La Sainte Baume... (83)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Sainte Maxime 699 Sainte Maxime (83)
Lun 04 Février au Ven 08 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Briançon 1100 Briançon (05)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à NICE 699 NICE (06)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 LA SEYNE SUR MER (83)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à La Ciotat 699 La Ciotat (13)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Avignon 1100 Avignon (84)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à DIGNE LES BAINS 1100 DIGNE LES BAINS (04)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Martigues 699 Martigues (13)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Vitrolles 699 Vitrolles (13)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à SALON DE PROVENCE... 699 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Saint Maximin La... 699 Saint Maximin La Sainte Baume... (83)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Sainte Maxime 699 Sainte Maxime (83)
Lun 11 Février au Ven 15 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Briançon 1100 Briançon (05)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à NICE 699 NICE (06)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 LA SEYNE SUR MER (83)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à La Ciotat 699 La Ciotat (13)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Avignon 1100 Avignon (84)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à DIGNE LES BAINS 1100 DIGNE LES BAINS (04)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Aix-en-Provence 699 Aix-en-Provence (13)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Martigues 699 Martigues (13)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Vitrolles 699 Vitrolles (13)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à SALON DE PROVENCE... 699 SALON DE PROVENCE (13)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Saint Maximin La... 699 Saint Maximin La Sainte Baume... (83)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Sainte Maxime 699 Sainte Maxime (83)
Lun 18 Février au Ven 22 Février 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 1100 € à Briançon 1100 Briançon (05)
Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à NICE 699 NICE (06)
Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à Marseille 699 Marseille (13)
Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à LA SEYNE SUR MER... 699 LA SEYNE SUR MER (83)
Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire
Stage à 699 € à La Ciotat 699 La Ciotat (13)
Lun 25 Février au Ven 01 Mars 2019
Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire

Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.

C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur, les sanctions peuvent être très graves.

Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Bars.
  • Restaurants.
  • Discothèques.
  • Brasseries.
  • Campings.
  • Cafés.
  • Pubs.

Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.

Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la  législation en vigueur.

La formation d'hygiène alimentaire

Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.

Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].

Cette formation obligatoire dure 14 heures.

Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Restaurants.
  • Fast-food.
  • Ventes à emporter.
  • Livraisons.
  • Cafétérias.
  • Ventes en camion.
  • Marchés ou kiosques.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
  • Bars (proposant aussi à manger).

Il est très important  de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.

La formation d'hygiène dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.

La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.