Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Provence-Alpes-Cote d'Azur
Formation Pack Restaurateur en région Provence-Alpes-Cote d'Azur

La région Provence-Alpes-Cote d'Azur accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.
Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.
Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.
![]() |
899€ 899€ disponible 533-4-380977-centre-cannes-06400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cannes (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 526-4-380504-centre-manosque-04100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Manosque (04) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 343-4-379884-centre-marseille-13008-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 339-4-379702-centre-marseille-13010-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 338-4-379519-centre-saint-laurent-var-06700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Laurent-du-Var (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 337-4-379335-centre-antibes-06600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Antibes (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 336-4-379154-centre-sophia-antipolis-06340-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sophia-Antipolis (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 326-4-378656-centre-embrun-05200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Embrun (05) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 207-4-370185-centre-sisteron-04300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sisteron (04) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 157-4-357734-centre-sainte-maxime-83120-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sainte-Maxime (83) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 156-4-357494-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 154-4-367501-centre-salon-provence-13300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Salon-de-Provence (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 152-4-367099-centre-vitrolles-13127-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vitrolles (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 151-4-366855-centre-martigues-13500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Martigues (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 148-4-366601-centre-marseille-13012-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 141-4-365928-centre-gemenos-13420-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Gémenos (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 140-4-365680-centre-barcelonette-04400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Barcelonette (04) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 129-4-357571-centre-hyeres-83400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Hyères (83) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 128-4-365275-centre-digne-bains-04000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Digne-les-Bains (04) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 124-4-365093-centre-arles-13200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Arles (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 119-4-364407-centre-nice-06300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nice (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 117-4-364200-centre-marseille-13001-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 116-4-357160-centre-avignon-84000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Avignon (84) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 115-4-363909-centre-briancon-05150-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Briançon (05) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 114-4-363727-centre-le-cannet-06100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Le Cannet (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 109-4-363600-centre-la-ciotat-13600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
La Ciotat (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 108-4-363465-centre-menton-06500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Menton (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 107-4-363357-centre-aix-provence-13100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Aix-en-Provence (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 106-4-357819-centre-toulon-83000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulon (83) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 89-4-357237-centre-orange-84000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Orange (84) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 88-4-357251-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
La Seyne-sur-Mer (83) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 19-4-348888-centre-marseille-13005-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 13-4-348156-centre-nice-06000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nice (06) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 12-4-348093-centre-briancon-05100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Briançon (05) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 11-4-348032-centre-gap-05000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Gap (05) Lun 13 Février au Ven 17 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 533-4-380981-centre-cannes-06400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cannes (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 526-4-380508-centre-manosque-04100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Manosque (04) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 343-4-379886-centre-marseille-13008-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 339-4-379705-centre-marseille-13010-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 338-4-379522-centre-saint-laurent-var-06700-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Laurent-du-Var (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 337-4-379339-centre-antibes-06600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Antibes (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 336-4-379156-centre-sophia-antipolis-06340-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sophia-Antipolis (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 326-4-378658-centre-embrun-05200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Embrun (05) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 207-4-370191-centre-sisteron-04300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sisteron (04) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 157-4-357773-centre-sainte-maxime-83120-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Sainte-Maxime (83) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 156-4-357537-centre-saint-maximin-sainte-baume-83470-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume (83) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 154-4-367503-centre-salon-provence-13300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Salon-de-Provence (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 152-4-367103-centre-vitrolles-13127-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vitrolles (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 151-4-366859-centre-martigues-13500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Martigues (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 148-4-366607-centre-marseille-13012-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 141-4-365932-centre-gemenos-13420-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Gémenos (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 140-4-365684-centre-barcelonette-04400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Barcelonette (04) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 129-4-357590-centre-hyeres-83400-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Hyères (83) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 128-4-365279-centre-digne-bains-04000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Digne-les-Bains (04) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 124-4-365097-centre-arles-13200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Arles (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 119-4-364411-centre-nice-06300-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nice (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 117-4-364202-centre-marseille-13001-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 116-4-357181-centre-avignon-84000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Avignon (84) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 115-4-363913-centre-briancon-05150-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Briançon (05) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 114-4-363729-centre-le-cannet-06100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Le Cannet (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 109-4-363603-centre-la-ciotat-13600-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
La Ciotat (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 108-4-363466-centre-menton-06500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Menton (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 107-4-363360-centre-aix-provence-13100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Aix-en-Provence (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 106-4-357846-centre-toulon-83000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Toulon (83) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 89-4-357273-centre-orange-84000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Orange (84) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 88-4-357265-centre-la-seyne-sur-mer-83500-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
La Seyne-sur-Mer (83) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 19-4-348889-centre-marseille-13005-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Marseille (13) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 13-4-348158-centre-nice-06000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Nice (06) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 12-4-348094-centre-briancon-05100-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Briançon (05) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
![]() |
899€ 899€ disponible 11-4-348033-centre-gap-05000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Gap (05) Lun 20 Février au Ven 24 Février 2023 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire |
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.
C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur, les sanctions peuvent être très graves.
Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Bars.
- Restaurants.
- Discothèques.
- Brasseries.
- Campings.
- Cafés.
- Pubs.
Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.
Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la législation en vigueur.
La formation d'hygiène alimentaire
Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.
Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].
Cette formation obligatoire dure 14 heures.
Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Restaurants.
- Fast-food.
- Ventes à emporter.
- Livraisons.
- Cafétérias.
- Ventes en camion.
- Marchés ou kiosques.
- Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
- Bars (proposant aussi à manger).
Il est très important de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.
La formation d'hygiène dans la région Provence-Alpes-Cote d'Azur est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.
La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.