Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Bretagne
Formation Pack Restaurateur en région Bretagne

La région Bretagne accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.
Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.
Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.
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1100€ disponible 528-4-190045-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195421-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206502-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195280-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189789-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187469-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 26 Avril au Ven 30 Avril 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190047-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195425-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206519-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195284-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189790-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187470-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 03 Mai au Ven 07 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190049-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195429-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206527-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195286-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189791-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187471-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 10 Mai au Ven 14 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190051-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195431-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206549-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195289-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189792-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187472-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 17 Mai au Ven 21 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190053-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195435-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206567-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195293-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189793-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187473-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 24 Mai au Ven 28 Mai 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190055-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195438-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206592-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195297-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189794-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187474-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 31 Mai au Ven 04 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190057-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195442-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206617-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195301-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189795-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187475-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 07 Juin au Ven 11 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190059-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195445-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206636-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195305-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189796-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187476-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 14 Juin au Ven 18 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190061-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195448-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206653-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195309-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189797-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187477-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 21 Juin au Ven 25 Juin 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190063-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195452-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206667-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195313-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189798-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187478-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 28 Juin au Ven 02 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190065-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195455-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206684-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195317-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 35-4-189799-centre-quimper-29000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Quimper (29) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 28-4-187479-centre-saint-brieuc-22000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 05 Juillet au Ven 09 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 528-4-190067-centre-brest-29200-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Brest (29) Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 522-4-195459-centre-cesson-sevigne-35510-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 61-4-206704-centre-vannes-56000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Vannes (56) Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire | |
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1100€ disponible 41-4-195320-centre-rennes-35000-pack-permis-exploitation-+-hygiene-alimentaire.html |
Rennes (35) Lun 12 Juillet au Ven 16 Juillet 2021 Pack permis d'exploitation + hygiène alimentaire |
Le permis d'exploitation
Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Bretagne depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.
C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Bretagne, les sanctions peuvent être très graves.
Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Bars.
- Restaurants.
- Discothèques.
- Brasseries.
- Campings.
- Cafés.
- Pubs.
Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.
Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Bretagne, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la législation en vigueur.
La formation d'hygiène alimentaire
Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.
Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].
Cette formation obligatoire dure 14 heures.
Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :
- Restaurants.
- Fast-food.
- Ventes à emporter.
- Livraisons.
- Cafétérias.
- Ventes en camion.
- Marchés ou kiosques.
- Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
- Bars (proposant aussi à manger).
Il est très important de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.
La formation d'hygiène dans la région Bretagne est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.
La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.