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Permis exploitation + Hygiène HACCP Ille-et-Vilaine
Vous pensez à vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Avant le lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront disponibles. Vous pourrez vous rétracter librement, 7 jours au préalable. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département Ille-et-Vilaine que sur l’ensemble de la région Bretagne. Sur le département Ille-et-Vilaine, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il sera essentiel de choisir selon la nature de l’établissement qui vous intéresse. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre formation. Il s’agit de toute évidence de formations agréées par le ministère de l’intérieur.
Licence Restaurant - Licence Bar - Licence Chambre d’hôtes - Permis Exploitation et Hygiène alimentaire 35 Ille-et-Vilaine
Vous pensez à vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Avant le lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages seront disponibles. Vous pourrez vous rétracter librement, 7 jours au préalable. Un suivi de votre parcours est prévu : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. Nous disposons de centres partout en France pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département Ille-et-Vilaine que sur l’ensemble de la région Bretagne. Sur le département Ille-et-Vilaine, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il sera essentiel de choisir selon la nature de l’établissement qui vous intéresse. Nos stages sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre formation. Il s’agit de toute évidence de formations agréées par le ministère de l’intérieur.
Si vous souhaitez monter votre propre restaurant ou reprenez une affaire en Ille-et-Vilaine, il est capital, avant de se lancer, d'obtenir son permis d'exploitation ainsi qu'une licence en hygiène alimentaire.
Pour cela, RPPC vous propose un grand nombre de formations spécialisées dans la gestion de débits de boissons, qu'il s'agisse de bars, de restaurants ou de discothèques.
Nos stages ont lieu dans plusieurs villes du département, à l'instar de Rennes, Saint-Malo, ou Redon, afin d'être accessibles au plus grand nombre.
Effectuer une formation Pack PE + HA dans le département dans le Ille-et-vilaine (35)
Qu’appelle-t-on permis d’exploitation?
Il est important pour tout futur gérant de savoir ce qu’est exactement un permis d’exploitation. Il s’agit d’une attestation qui s’obtient au terme d’une formation. Le stage est obligatoire pour tous les exploitants de moins de 10 ans d’expérience dans le domaine de la vente de boissons.
Cette condition est aussi valable pour les restaurants ou les établissements d’hôtellerie commercialisant des denrées et de l'alcool. Étant destiné aux débutants, le stage a une durée maximale de deux jours et demi, soit 20 heures au total.
La formation permis d’exploitation est riche en enseignement sur les thèmes tels que :
Les droits et les devoirs de l’exploitant.
La protection de la clientèle, notamment les mineurs.
La sensibilisation sur l’ivresse publique.
Le stage hygiène alimentaire
Le respect des normes relatives à la commercialisation des denrées alimentaires constitue aussi une obligation pour les exploitants. En effet, depuis le 1er janvier 2006, la réglementation a considérablement durci de manière globale en Europe.
Le stage hygiène alimentaire devient donc progressivement un attribut incontournable pour les établissements de vente de produits à consommer sur place ou à emporter. Il s’agit d’une formation de 14 heures dont le but est de sensibiliser les gérants des établissements de restauration sur l’importance de :
La conservation des produits alimentaires commercialisés.
La nécessité des règles de la traçabilité des denrées d’origine animale.
Le respect des règles de satiné du personnel en charge des produits commercialisés.
Où passer sa formation pack permis d’exploitation et stage hygiène alimentaire?
De nombreux établissements en France, particulièrement dans votre département dans le Ille-et-vilaine proposent des formations en pack. Depuis plus de 5 ans, l’État délivre des agrégations aux établissements fournissant un dossier administratif complet, et les infrastructures adéquates.
Durée de la formation
Étant donné que le pack comprend deux formations, elle a une durée de 4 jours et demie conformément aux lois sur les débits de boissons et l’hygiène alimentaire.
Le coût de la formation
Le prix de formation varie entre 600 et 900 euros. Cependant, certains établissements en promotion peuvent proposer le stage pack à 699 euros.
