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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Le Portel 62
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire au Portel Pas-de-Calais
Passez votre permis exploitation sur Le Portel
Vous préparez en ce moment un projet professionnel, qui implique la possession de licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être réalisée par vos soins, pour apprendre vos droits et obligations. Afin de renouveler votre licence dix années après le lancement de votre restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des formations adaptées, de différentes natures. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant le stage, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. De nombreux centres sont accessibles sur la région Hauts-De-France, et sur tout le département 62 - Pas De Calais. Sur Le Portel, vous pourrez trouver en tout quatre offres différentes, il sera important de choisir selon la nature de son projet. Les subventions que propose Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos offres, selon votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour obtenir une prise en charge. Une question, un besoin particulier ? Notre service après-vente sera tout disposé à vous apporter les réponses qu’il vous faut.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de participer à cette formation. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le pack restaurateur sur Le Portel
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un tarif intéressant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation 1 jour sur Le Portel
Voici les professionnels qui seront en mesure de choisir ce cursus. Ce cursus est recommandé aux professionnels souhaitant avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Les professionnels sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, voici la formation recommandée pour y parvenir. Cette formation est conseillée pour les personnes voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Le Portel
Le stage complet permis d’exploitation Le Portel sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. L’ensemble des sujets nécessaires seront abordés. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville du Portel n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Le Portel 62000
