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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Lille 59
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Lille Nord
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Lille
Vous projetez de devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra de monter votre affaire légalement. Grâce à notre site web, vous pourrez disposer de stages adaptés, dont le but est de vous donner la possibilité vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Sur Lille, quatre thèmes de cursus existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nous disposons de centres partout en France pour vous accueillir, aussi bien sur le département 59 - Nord que sur toute la région Hauts-De-France. Sept jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Contactez notre SAV. Un financement de votre stage est envisageable, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool.
Pour bénéficier d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera très avantageux, notamment en termes de budget. Vous disposerez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation complet sur Lille
Le cursus complet est conseillé aux exploitants qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. La formation balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Lille
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de vous inscrire à ce stage. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
Le stage permis exploitation une journée sur Lille
Voici les exploitants qui seront en mesure de choisir cette formation. Vous allez devoir sélectionner ce stage si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix ans de gérance, cela sera réalisable en passant par ce stage. Si votre projet professionnel inclut un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est ce cursus de formation qu’il faudra choisir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Lille n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.