Hygiène Alimentaire et Permis d'Exploitation - Licence IV Normandie


Formation Pack Restaurateur en région Normandie


Pack restaurateur Normandie

La région Normandie accueille beaucoup de touristes. Des bars et restaurants ouvrent en grand nombre. Pour ouvrir un établissement accueillant du public, il ne suffit pas d'avoir la volonté de bien faire, il existe des règles. Ces règles sont obligatoires pour le bon fonctionnement de l'établissement.

Tout d'abord, il est obligatoire de passer une formation pour obtenir son permis d'exploitation. Cette formation vous renseignera sur toutes les réglementations et les législations existantes.

Ensuite, pour tout établissement proposant de la nourriture, il est obligatoire de passer la formation à l'hygiène alimentaire. Elle vous enseignera tous les bons réflexes à adopter avec des denrées alimentaires.



Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460
6 cour Plage
899 Saint-Étienne-du-Rouvray (76)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Avranches Avranches 50300
34 Rue Aubigny
899 Avranches (50)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550
113 impasse de la maison...
899 Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Honfleur Honfleur 14280
10 rue Riquier
899 Honfleur (14)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Dives-sur-Mer Dives-sur-Mer 14800
156 avenue de la Republique...
899 Dives-sur-Mer (14)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Cherbourg-Octeville Cherbourg-Octeville 50100
13 place de la République...
899 Cherbourg-Octeville (50)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Vernon Vernon 27200
10 rue Riquier
899 Vernon (27)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Flers Flers 61100
77 rue Simons
899 Flers (61)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Bayeux Bayeux 14400
49 r Bellefontaine
899 Bayeux (14)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Dieppe Dieppe 76200
Rue Du Faubourg De La Barre...
899 Dieppe (76)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Le Havre Le Havre 76600
20, cours Lafayette Quai...
899 Le Havre (76)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Vire Vire 14500
route de caen
899 Vire (14)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Rouen Rouen 76000
14 quai Gaston Boulet
899 Rouen (76)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Alençon Alençon 61000
13 place Poulet Malassis
899 Alençon (61)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Lô Saint-Lô 50000
Boulevard de Strasbourg,...
899 Saint-Lô (50)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Évreux Évreux 27000
154 ROUTE d'Orleans
899 Évreux (27)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Hérouville-Saint-Clair Hérouville-Saint-Clair 14200
1370 route d'Epron
899 Hérouville-Saint-Clair (14)
Lun 22 Septembre au Ven 26 Septembre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460
6 cour Plage
899 Saint-Étienne-du-Rouvray (76)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Avranches Avranches 50300
34 Rue Aubigny
899 Avranches (50)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550
113 impasse de la maison...
899 Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Honfleur Honfleur 14280
10 rue Riquier
899 Honfleur (14)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Dives-sur-Mer Dives-sur-Mer 14800
156 avenue de la Republique...
899 Dives-sur-Mer (14)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Cherbourg-Octeville Cherbourg-Octeville 50100
13 place de la République...
899 Cherbourg-Octeville (50)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Vernon Vernon 27200
10 rue Riquier
899 Vernon (27)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Flers Flers 61100
77 rue Simons
899 Flers (61)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Bayeux Bayeux 14400
49 r Bellefontaine
899 Bayeux (14)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Dieppe Dieppe 76200
Rue Du Faubourg De La Barre...
899 Dieppe (76)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Le Havre Le Havre 76600
20, cours Lafayette Quai...
899 Le Havre (76)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Vire Vire 14500
route de caen
899 Vire (14)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Rouen Rouen 76000
14 quai Gaston Boulet
899 Rouen (76)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Alençon Alençon 61000
13 place Poulet Malassis
899 Alençon (61)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Lô Saint-Lô 50000
Boulevard de Strasbourg,...
899 Saint-Lô (50)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Évreux Évreux 27000
154 ROUTE d'Orleans
899 Évreux (27)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Hérouville-Saint-Clair Hérouville-Saint-Clair 14200
1370 route d'Epron
899 Hérouville-Saint-Clair (14)
Lun 29 Septembre au Ven 03 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Étienne-du-Rouvray Saint-Étienne-du-Rouvray 76460
6 cour Plage
899 Saint-Étienne-du-Rouvray (76)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Avranches Avranches 50300
34 Rue Aubigny
899 Avranches (50)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Aubin-lès-Elbeuf Saint-Aubin-lès-Elbeuf 76550
113 impasse de la maison...
899 Saint-Aubin-lès-Elbeuf (76)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Honfleur Honfleur 14280
10 rue Riquier
899 Honfleur (14)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Dives-sur-Mer Dives-sur-Mer 14800
156 avenue de la Republique...
899 Dives-sur-Mer (14)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Cherbourg-Octeville Cherbourg-Octeville 50100
13 place de la République...
899 Cherbourg-Octeville (50)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Vernon Vernon 27200
10 rue Riquier
899 Vernon (27)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Flers Flers 61100
77 rue Simons
899 Flers (61)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Bayeux Bayeux 14400
49 r Bellefontaine
899 Bayeux (14)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Dieppe Dieppe 76200
Rue Du Faubourg De La Barre...
899 Dieppe (76)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Le Havre Le Havre 76600
20, cours Lafayette Quai...
899 Le Havre (76)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Vire Vire 14500
route de caen
899 Vire (14)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Rouen Rouen 76000
14 quai Gaston Boulet
899 Rouen (76)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Alençon Alençon 61000
13 place Poulet Malassis
899 Alençon (61)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Saint-Lô Saint-Lô 50000
Boulevard de Strasbourg,...
899 Saint-Lô (50)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA
Stage à 899 € à Évreux Évreux 27000
154 ROUTE d'Orleans
899 Évreux (27)
Lun 06 Octobre au Ven 10 Octobre 2025
Pack PE + HA


Le permis d'exploitation

Le permis d'exploitation est une formation obligatoire dans la région Normandie depuis le 31 mars 2006. Elle dure 20 heures et est donc repartie pendant 2 jours et demi. Il n'y a pas d'examen à la fin de ces 20 heures, votre présence suffit à obtenir le permis d'exploitation. Une fois que vous obtenez le permis, il est valable 10 ans. Au bout de 10 ans, vous aurez une formation de 6 heures à passer pour le renouveler.

C'est un document obligatoire à avoir dans votre établissement, en cas de contrôle, il est impératif de montrer le justificatif. En cas de fraude ou d'établissement ouvert sans le permis dans la région Normandie, les sanctions peuvent être très graves.

Il est indispensable de passer cette formation si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Bars.
  • Restaurants.
  • Discothèques.
  • Brasseries.
  • Campings.
  • Cafés.
  • Pubs.

Elle vous apprendra vos droits et vos obligations.

Cette formation basée sur la prévention vous enseignera tout ce que vous devez connaître. C'est une obligation dans la région Normandie, mais c'est aussi un atout pour vous. Il est important de connaître ses droits, ses devoirs et la  législation en vigueur.

La formation d'hygiène alimentaire

Lorsque vous proposez de la nourriture à déguster sur place, il est obligatoire pour un membre de votre équipe de posséder la formation d'hygiène alimentaire. Cette formation dure 2 jours.

Lorsqu'on travaille en cuisines, on prend des risques. Ce que l'on va proposer aux clients se doit d'être parfait. Un oubli ou un mauvais mouvement peut remettre en cause la qualité de votre établissement. Pour pouvoir tout savoir sur les bons gestes à adopter, passez la formation d'hygiène alimentaire dans la région [].

Cette formation obligatoire dure 14 heures.

Elle est obligatoire si vous voulez ouvrir un établissement tel que :

  • Restaurants.
  • Fast-food.
  • Ventes à emporter.
  • Livraisons.
  • Cafétérias.
  • Ventes en camion.
  • Marchés ou kiosques.
  • Traiteurs (où il est possible de s'alimenter sur place).
  • Bars (proposant aussi à manger).

Il est très important  de connaître les dangers liés à une mauvaise conservation et de mauvaises manipulations des denrées alimentaires.

La formation d'hygiène dans la région Normandie est indispensable pour cuisiner et servir dans les règles de l'art.

La formation à l'hygiène alimentaire est souvent nécessaire dans les établissements où il est obligatoire d'avoir aussi son permis d'exploitation. Le pack comprenant ces deux formations vous propose donc 34 heures de formation. Une manière d'avoir toutes les cartes en main pour que vous ouvriez votre établissement sans aucun doute.