Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à La Ferté-Macé Orne
Passez votre permis exploitation sur La Ferte-Mace
Pour votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’ouvrir votre affaire, en toute légalité. Pour renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, notre plateforme vous donnera la possibilité de vous inscrire à des cursus de formation, sous plusieurs formes. Pour votre formation débit d’alcool, sachez que nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur. Quatre formules de permis d’exploitation existent sur La Ferte-Mace, il sera essentiel de faire son choix en fonction de la nature de son projet. Une certaine souplesse est possible : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre stage, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Un besoin particulier ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, songez à solliciter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Au sein du département 61 - Orne ou au sein de la région NormanDie, vous trouverez aisément un service près de chez vous, qui sera apte à vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur La Ferte-Mace
Différents types d’exploitants seront en mesure de choisir ce cursus de 7 heures. Si votre projet professionnel inclut la vente de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Les exploitants doivent légalement renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus le leur permettra. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé.
La formation HACCP sur La Ferte-Mace
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Ce stage est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur La Ferte-Mace
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux personnes désirant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation 3 jours sur La Ferte-Mace
La formation permis d’exploitation sur La Ferte-Mace en 3 journées est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. L’ensemble des sujets importants seront abordés. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de La Ferté-Macé n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
La Ferté-Macé 61000
