Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Gauchy Aisne
Permis exploitation Gauchy : découvrez nos offres
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui vous contraint à posséder des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre restaurant ou bar. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web est tout à fait approprié. De nombreux structures pourront vous prendre en charge sur la région Hauts-De-France, et sur l’ensemble du département 02 - Aisne. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Gauchy. L’inscription est plutôt flexible : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum sept jours avant son démarrage. Nous restons à votre disposition afin de vous renseigner : notre service clientèle vous prend en charge durant les jours ouvrables. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4.
Pack PE + HA
Gauchy 02000
Stage à 1200 € à Laon
Stage d'exploitation France Laon Stage d'exploitation France Laon
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On pourra trouver dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Gauchy
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de passer par cette formation. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Gauchy
Au lancement de son activité en tant que gérant, il sera obligatoire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Gauchy, en 3 jours. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de cette formation.
La formation permis exploitation une journée sur Gauchy
Voici les types de professionnels qui seront aptes à sélectionner cette formation. Pour tenir un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. Les pros qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, après une expérience de 10 ans dans le métier. Vous allez devoir opter pour ce cursus pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Gauchy n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Gauchy 02000
