Vous avez à l’heure actuelle un projet professionnel, qui vous contraint à acquérir des licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Il sera nécessaire de prendre part à un cursus de formation, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Avant le lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations seront disponibles. Nous sommes disponibles pour vous apporter toutes les réponses qu’il vous faut : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables via notre SAV. Préparez votre permis d’exploitation en toute sécurité en sollicitant nos centres : nos cursus de formation sont validés par l’Etat. Nos formations sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre permis d’exploitation. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins une semaine avant son démarrage. Sur la région Bretagne, dans le département 29 - Finistère, il faut savoir que plusieurs centres peuvent vous accueillir pour passer votre permis d’exploitation. Sur Scaer, nous vous proposons diverses formations permis d’exploitation autour de quatre variantes : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur.
Scaër 29000
Stage à 799 € à Brest
Stage d'exploitation France BREST Stage d'exploitation France BREST
C’est un stage destiné à plusieurs métiers. Cette formation est recommandée pour les professionnels ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue de dix années d’activité. Ce cursus est conseillé à ceux souhaitant commercialiser de l’alcool durant les horaires nocturnes. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi.
La formation hygiène alimentaire sur Scaer
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour devenir restaurateur. Vous serez contraint de passer par ce stage aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le stage permis exploitation trois jours sur Scaer
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi préconise de s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois journées. L’ensemble des points essentiels seront abordés. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Scaer
Le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels souhaitant monter leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le permis d'exploitation, stage de 3 jours
Pour tous les exploitants n'entrant pas dans les catégories sus-citées cette formation est obligatoire. Cette formation dure 20 heures et s'articule sur trois jours. Elle s'adresse donc à tous les exploitants ou propriétaires de bars, discothèques, pubs... Le contenu de cet enseignement comporte deux grands volets que sont les connaissances réglementaires et législatives. En plus de vous guider dans la conduite de votre projet, ce stage vous informe sur vos futures obligations en termes de prévention et de santé publique. Il existe un certain nombre de règles qui, si elles ne sont pas respectées, peuvent déboucher sur des sanctions.
La formation HACCP dans la ville de Scaër
Dès lors que votre activité entre dans le cadre de la restauration commerciale, au minimum un membre de votre effectif doit être formé sur l'hygiène alimentaire.
Cette formation de 14 heures propose un programme assez complet en matière d'hygiène. Tout d'abord, vous serez sensibilisé sur les dangers potentiels pour les consommateurs. Ces dangers peuvent être de quatre natures différentes :
La deuxième partie du stage aborde la façon de répondre à ces dangers. Par le biais du plan de maîtrise sanitaire (PMS) qui décline l'ensemble des bonnes attitudes à adopter, vous serez initié aux règles élémentaires d'hygiène. Le respect de la chaine du froid, le respect des dates limites de consommation, l'organisation et la gestion des stocks, les mesures préventives...
Ce contenu, dispensé dans la ville de Scaër, vous prépare à répondre de façon responsable aux contrôles d'hygiène que vous subirez régulièrement dans votre pratique, et bien entendu à respecter la santé des consommateurs.
Le pack deux en un, permis d'exploitation et hygiène alimentaire
Ce duo de formation propose les deux volets en une seule session. Les formations sont données dans leur intégralité, la durée est par conséquent plus longue. La ville de Scaër la donne moyennant un prix attractif. Cela vous permet de condenser ces temps de stage et ainsi de gagner du temps.
Scaër 29000
