Formation permis d'exploitation 1 jour en région Bretagne
Permis Exploitation 1 jour en Bretagne pour les débitants de boissons
Afin d’être performants, les débitants de boissons, les gérants de discothèques ou encore les restaurateurs ont le devoir de maîtriser leur activité sur le bout des doigts. Et cela va bien au-delà de la recherche d’infrastructure moderne ou d’un cadre agréable pour leurs établissements.
La loi est le premier aspect dont il faut tenir compte dans la vente de boissons, particulièrement pour les gérants expérimentés. En effet, la réglementation française impose aux professionnels jouissant d’un certain nombre d’années d’activité de se soumettre à une formation : le stage permis d’exploitation 1 jour.
Vous êtes gérant de débit de boissons dans la région Bretagne et vous voulez en savoir plus sur ce stage, voici en quoi il consiste.
| Stage d'exploitation France BREST
Brest
29200
rue jean marie le bris |
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349€ 349€ disponible 528-1-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html |
Brest (29) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Cesson-Sévigné
35510
Rue du Taillis |
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349€ 349€ disponible 522-1-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Vannes
56000
rue Daniel Gilard |
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349€ 349€ disponible 61-1-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html |
Vannes (56) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 12 Octobre au Lun 12 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France BREST
Brest
29200
rue jean marie le bris |
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349€ 349€ disponible 528-1-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html |
Brest (29) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Cesson-Sévigné
35510
Rue du Taillis |
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349€ 349€ disponible 522-1-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Vannes
56000
rue Daniel Gilard |
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349€ 349€ disponible 61-1-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html |
Vannes (56) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 19 Octobre au Lun 19 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France BREST
Brest
29200
rue jean marie le bris |
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349€ 349€ disponible 528-1-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html |
Brest (29) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Cesson-Sévigné
35510
Rue du Taillis |
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349€ 349€ disponible 522-1-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Vannes
56000
rue Daniel Gilard |
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349€ 349€ disponible 61-1-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html |
Vannes (56) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 26 Octobre au Lun 26 Octobre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France BREST
Brest
29200
rue jean marie le bris |
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349€ 349€ disponible 528-1-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html |
Brest (29) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Cesson-Sévigné
35510
Rue du Taillis |
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349€ 349€ disponible 522-1-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Vannes
56000
rue Daniel Gilard |
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349€ 349€ disponible 61-1-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html |
Vannes (56) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 02 Novembre au Lun 02 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France BREST
Brest
29200
rue jean marie le bris |
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349€ 349€ disponible 528-1-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html |
Brest (29) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Cesson-Sévigné
35510
Rue du Taillis |
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349€ 349€ disponible 522-1-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Vannes
56000
rue Daniel Gilard |
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349€ 349€ disponible 61-1-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html |
Vannes (56) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
Saint-Brieuc
22000
rue Jouallan |
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349€ 349€ disponible 28-1-centre-saint-brieuc-22000-permis-exploitation-1-jour.html |
Saint-Brieuc (22) Lun 09 Novembre au Lun 09 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France BREST
Brest
29200
rue jean marie le bris |
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349€ 349€ disponible 528-1-centre-brest-29200-permis-exploitation-1-jour.html |
Brest (29) Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Cesson-Sévigné
35510
Rue du Taillis |
![]() |
349€ 349€ disponible 522-1-centre-cesson-sevigne-35510-permis-exploitation-1-jour.html |
Cesson-Sévigné (35) Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Vannes
56000
rue Daniel Gilard |
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349€ 349€ disponible 61-1-centre-vannes-56000-permis-exploitation-1-jour.html |
Vannes (56) Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Formation permis d'exploitation - Formation HACCP
Rennes
35000
ZA rue André Meynier |
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349€ 349€ disponible 41-1-centre-rennes-35000-permis-exploitation-1-jour.html |
Rennes (35) Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
| Stage d'exploitation France
Quimper
29000
boulevard Dupleix |
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349€ 349€ disponible 35-1-centre-quimper-29000-permis-exploitation-1-jour.html |
Quimper (29) Lun 16 Novembre au Lun 16 Novembre 2026 Permis exploitation 1 jour | >> |
Le stage 1 jour : le renouvellement du permis d’exploitation
Le permis d’exploitation est le précieux sésame ouvrant la voie pour toute procédure d’acquisition d’un débit de boissons. Cependant, sa durée de vie n’est pas illimitée. Au-delà de 10 ans d’activité, le débitant de boissons a l’obligation de renouveler son permis d’exploitation.
Le stage permis d’exploitation d'un jour permet à l’exploitant de gagner une nouvelle période de validité de 10 ans sur son permis d’exploitation. Cette formation est nettement moins consistante que la formation permis d’exploitation de trois jours.
En effet, s’adressant aux professionnels expérimentés du domaine, le stage d'un jour est une mise à jour des connaissances. Il se déroule en un jour, soit 6 heures.
Le stage permis d’exploitation un jour : mesure préventive
En dépit de sa durée réduite, le stage d'un jour est loin d’être une formation au rabais.
Le stage reprend les grandes lignes de la loi portant sur :
- La protection des mineurs.
- La santé publique.
- La lutte contre le tabagisme.
- L’ivresse publique.
- La gestion des débits de boissons alcoolisées.
Par ailleurs, la réglementation sur l’exploitation des débits de boissons évolue de manière régulière. Il est donc crucial pour les débitants de rester informé.
Stage un jour : sanction pour les exploitants ?
Le stage permis d’exploitation proposé dans votre région Bretagne et partout en France est loin d’être une mesure répréhensible envers les débitants de boisson. Bien qu’il soit préférable de se former dans sa région d’activité, le candidat choisit librement, parmi nos lieux de formation, celui qui lui convient.
En outre, la licence d’exploitation du candidat n’est pas retirée pendant la formation. À l’issue des 6 heures de stage, son permis d’exploitation est renouvelé pour dix ans.
Qui est concerné par le stage permis d’exploitation un jour ?
Avant 2013, les établissements concernés par le permis d’exploitation étaient :
- Les snacks.
- Les restaurants.
- Les discothèques.
- Les bars.
- Les hôtels.
- Les chambres d’hôtes.
Les mesures prises en cas de non-respect du stage permis d’exploitation un jour
Lorsqu’un gérant d’établissement ne se conforme pas au renouvellement de son permis d’exploitation dans les délais, il se soumet à des sanctions. Le débit de boisson sera fermé par les agents de la commune ou de la préfecture.

