Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Nîmes Gard
Permis exploitation : votre formation sur Nîmes
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Une formation doit être effectuée obligatoirement, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation Nîmes. Passez votre permis d’exploitation sur la région Occitanie : votre département, 30 - Gard, comporte de nombreux centres. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre service client. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre permis d’exploitation. Une certaine souplesse est possible : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son démarrage. Il s’agit de toute évidence de stages agréés par l’Etat.
C’est un stage pouvant convenir à différents projets pros. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années de gérance, ce stage est idéal pour cela.
Le pack restaurateur sur Nîmes
Le Pack Restaurateur est un package de stages qui conviendra aux exploitants qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Nîmes
Au démarrage de son activité en tant que gérant, la formation permis d’exploitation sur Nîmes en trois journées complètes sera obligatoire. L’ensemble des sujets essentiels seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Nîmes
Vous souhaitez devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous serez contraint d’envisager ce cursus. Ce diplôme est reconnu en France comme à l’étranger, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et il vous sera possible de choisir le e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Nîmes n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Nîmes 30000
