Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Oyonnax Ain
Permis exploitation : votre formation sur Oyonnax
Vous préparez en ce moment un projet pro, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Afin de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, sous plusieurs formes. Nous disposons de 4 formations permis d’exploitation sur Oyonnax : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Nos cursus sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nous sommes disponibles pour vous donner toutes les réponses qu’il vous faut : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Un grand nombre de centres existent au sein du département 01 - Ain, et sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant nos centres : nos stages sont validés par l’Etat. Une certaine souplesse est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins sept jours avant le jour J.
Le stage permis exploitation une journée sur Oyonnax
Plusieurs projets professionnels nécessiteront de passer ce stage. À l’issue de 10 ans d’activité, les exploitants devront prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera envisageable grâce à ce cursus. Cette formation est recommandée pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Il vous sera possible de sélectionner cette formation de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Oyonnax
Le Pack Restaurateur regroupe deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent monter leur établissement de restauration. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité se trouve dans ce pack complet.
La formation HACCP sur Oyonnax
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Ce stage est nécessaire peu importe que vous choisissiez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation trois jours sur Oyonnax
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Oyonnax en trois journées complètes sera préconisée. Le stage balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour valider le stage.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Oyonnax n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Oyonnax 01100
