Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bruay-sur-l’Escaut Nord
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Bruay-sur-l’Escaut
Vous pensez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, nous vous mettons à disposition des formations adaptées, comportant diverses options. Sept jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée gratuitement. Passez votre permis d’exploitation sur la région Hauts-De-France : un grand nombre de centres existent, sur le département 59 - Nord. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de vous informer davantage : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Bruay-sur-l’Escaut. Il vous est possible de financer votre stage, avec le Pôle Emploi. Ce sont bien sûr des formations ayant été agréées par le ministère de l’intérieur.
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Bruay-sur-l’Escaut
Le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les besoins des exploitants qui souhaitent ouvrir leur restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bruay-sur-l’Escaut
C’est une formation destinée à différents domaines d’activité. Les gérants doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, ce stage d’une journée le leur permettra. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez choisir ce cursus. Vous pourrez sélectionner cette formation en un jour si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Bruay-sur-l’Escaut
La formation permis d’exploitation sur Bruay-sur-l’Escaut en trois journées est conseillé aux professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. La vocation de cette formation est d’aborder l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bruay-sur-l’Escaut n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bruay-sur-l’Escaut 59000
