Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Chantepie Ille-et-Vilaine
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Chantepie
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation d’exercer. Avant le démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, plusieurs formations s’offriront à vous. Sur Chantepie, quatre thèmes de stages vous sont proposés : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service client vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. L’inscription est plutôt flexible : une semaine avant la formation, vous aurez l’opportunité de l’annuler gratuitement. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Bretagne : un grand nombre de structures sont disponibles, sur le département 35 - Ille et Vilaine. Il vous sera possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Préparez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur.
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un prix plus avantageux. Cette formule comprend la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Chantepie
Le stage complet permis d’exploitation Chantepie est idéal pour les professionnels qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Tous les renseignements nécessaires seront abordés. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider le stage.
La formation permis exploitation une journée sur Chantepie
Trois types de professionnels seront en mesure de sélectionner cette formation en 1 jour. Les pros ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, c’est ce stage qui sera idéal.
La formation hygiène alimentaire sur Chantepie
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration traditionnelle et rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Chantepie n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Chantepie 35000
