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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Bruz 35
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bruz Ille-et-Vilaine
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Bruz
Vous voulez être apte à devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, il vous donnera le droit d’ouvrir votre établissement légalement. Si vous devez renouveler votre licence 10 ans après l’ouverture de votre restaurant ou bar, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations seront à votre portée. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre formation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Selon votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Bruz. 7 jours avant la formation, l’annulation peut être réalisée gratuitement. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations agréées par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, aussi bien sur le département 35 - Ille et Vilaine que sur toute la région Bretagne. Nous sommes à votre disposition afin de répondre à vos questions : nous sommes disponibles cinq jours sur sept via notre SAV.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité qui conviendra aux pros souhaitant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation hygiène alimentaire sur Bruz
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour ouvrir un restaurant. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable partout dans le monde, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Bruz
La formation permis d’exploitation sur Bruz en 3 jours est conseillé aux exploitants qui démarrent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Tous les sujets nécessaires seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
La formation permis exploitation une journée sur Bruz
Trois projets professionnels nécessiteront de choisir cette formation. Vous pourrez sélectionner ce cursus de 7 heures si vous voulez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bruz n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bruz 35000
