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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Auray 56
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Auray Morbihan
Nos formations dédiées au permis exploitation Auray
vous intéresse ? Pour rendre ce projet possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre établissement légalement. Pour renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez vous inscrire à l’un de nos stages. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous pourrez choisir parmi 4 formations pour le permis d’exploitation Auray. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être réalisée gratuitement. Au sein du département 56 - Morbihan ou au sein de la région Bretagne, sachez que plusieurs centres existent près de votre domicile pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Afin que vous puissiez obtenir votre permis d’exploitation en toute tranquillité, sachez que nos formations sont validées par l’Etat. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour profiter d’un financement. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un établissement de restauration. Vous disposerez de la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation complet sur Auray
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la loi préconise de s’inscrire à un cursus complet, sur trois journées. L’ensemble des sujets nécessaires seront au programme. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Auray
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration traditionnelle et rapide. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
La formation permis exploitation une journée sur Auray
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Il vous sera possible de choisir cette formation en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Après une dizaine d’années de gérance, les exploitants seront contraints de prendre en charge le renouvellement de leur permis d’exploitation, ce cursus le leur permettra. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez choisir cette formation.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Auray n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Auray 56000
