Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Hyères Var
Permis exploitation : votre stage sur Hyeres
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Si vous être contraint de renouveler votre licence 10 années après l’ouverture de votre établissement, ou pour pouvoir exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Pour votre formation licence IV, bien évidemment nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous informer. Si vous décidez d’annuler votre participation 7 jours avant le jour J, votre stage ne sera pas facturé. Quatre formules de permis d’exploitation sont proposées sur Hyeres, il sera essentiel de faire sa sélection selon la typologie d’établissement qui vous intéresse. Nos nombreux centres sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 83 - Var que sur toute la région Provence-Alpes-Côte D’Azur.
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. Ce pack inclut la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation hygiène alimentaire sur Hyeres
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos formalités. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation complet sur Hyeres
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, il sera obligatoire de se diriger vers le cursus complet du permis d’exploitation sur Hyeres, en trois journées. L’objectif est d’aborder toutes les informations requises pour gérer son exploitation légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Hyeres
Trois types de professionnels auront la faculté de choisir ce stage en 1 jour. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez vous inscrire à cette formation. Les professionnels qui souhaitent renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette journée de formation, après avoir exercé leur activité pendant dix années. Vous devrez choisir ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Hyères n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Hyères 83400
