Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Vitrolles Bouches du Rhône
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Vitrolles
Votre futur projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Vous aurez l’obligation de participer à un cursus de formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour lancer un restaurant ou bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. Nos nombreux centres sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 13 - Bouches Du Rhône que sur l’ensemble de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre SAV sera à votre disposition. Pour votre formation débit d’alcool, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Sept jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Vitrolles. Un financement de votre formation est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez.
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation complet sur Vitrolles
La formation permis d’exploitation sur Vitrolles en trois journées sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Cette formation se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Vitrolles
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, après avoir été exploitant pendant une dizaine d’années. Cette formation est recommandée pour les gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, vous devrez opter pour ce cursus.
Le pack restaurateur sur Vitrolles
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre établissement de restauration. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule complète.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Vitrolles n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
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