Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Cagnes-sur-Mer Alpes-Maritimes
Permis exploitation : votre stage sur Cagnes-sur-Mer
Vous souhaitez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un stage doit être effectué à vos frais, pour apprendre vos droits et obligations. Par le biais de notre plateforme, des stages adaptés sont à votre disposition, vous permettant d’obtenir ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Dans le département 06 - Alpes Maritimes ou au sein de la région Provence-Alpes-Côte D’Azur, vous trouverez facilement une structure non loin de votre domicile, apte à vous permettre de devenir exploitant en restant dans le cadre légal. Sur Cagnes-sur-Mer, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il sera important de faire son choix selon la nature de l’établissement qui vous concerne. Nos équipes vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service après-vente. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Pour que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous renseigner pour profiter d’un financement.
Pack PE + HA
Cagnes-sur-Mer 06000
Stage à 1200 € à Cannes
Stage d'exploitation France Cannes Stage d'exploitation France Cannes
La formation permis exploitation complet sur Cagnes-sur-Mer
Le cursus en 3 jours est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. L’objectif est d’aborder tous les points nécessaires pour gérer son exploitation légalement. 20h d’enseignement seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Cagnes-sur-Mer
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels désirant monter leur restaurant. Cette formule comprend la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Cagnes-sur-Mer
Plusieurs types de professionnels seront aptes à choisir ce stage de sept heures. Ce stage s’adresse aux gérants de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas. Il vous sera possible de sélectionner cette formation de 7 heures si votre exploitation implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années de gérance, ce stage de 7 heures est idéal pour cela.
La formation hygiène alimentaire sur Cagnes-sur-Mer
Vous souhaitez gérer un établissement de restauration ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, vous aurez l’obligation de passer par ce cursus. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui est de la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Cagnes-sur-Mer n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Cagnes-sur-Mer 06000
