Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Étampes Essonne
Permis exploitation : votre formation sur Etampes
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, plusieurs formations s’offriront à vous. Sur Etampes, quatre types de stages vous sont proposés : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au moins une semaine avant son déroulement. Dans le département 91 - Essonne ou au sein de la région Île-De-France, vous trouverez aisément un centre dans les alentours de votre domicile, qui puisse vous permettre de devenir exploitant en restant dans le cadre légal. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre service client. Il vous est possible de financer votre stage, vous pourrez prendre des informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce cursus pour la restauration traditionnelle et rapide. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur Etampes
Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux personnes qui souhaitent monter leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans cette formule très avantageuse.
Le stage permis exploitation trois jours sur Etampes
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi demande de participer à une formation complète, sur 3 jours. Tous les points nécessaires seront au programme. Cette formation se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Etampes
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Cette formation est conseillée pour les exploitants voulant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent pouvoir vendre des boissons alcoolisées durant les horaires nocturnes. Après 10 ans de gérance, les pros seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, voici la typologie de cursus recommandée pour y parvenir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Étampes n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Étampes 91150
