Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Chaumont Haute-Marne
Permis exploitation : votre stage sur Chaumont
Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Il sera demandé de prendre part à une formation, pour apprendre vos obligations et vos droits. Au démarrage de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la faculté de vous inscrire à l’une de nos formations. Réalisez votre inscription dès à présent : une semaine avant la formation, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais. Passez votre permis d’exploitation en toute sécurité grâce à nos services : nos formations sont agréées par l’Etat. Il vous sera possible de financer votre formation, songez à contacter votre Pôle Emploi pour en savoir plus. Sur Chaumont, nous mettons à votre portée plusieurs cursus permis d’exploitation autour de quatre variantes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Sur la région Grand Est, dans le département 52 - Haute-Marne, vous trouverez facilement un service près de chez vous, qui puisse vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Un besoin particulier ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous répondre.
Avant de vous lancer dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son tarif préférentiel. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule très avantageuse.
Le stage permis exploitation une journée sur Chaumont
Différents types de professionnels seront en mesure de sélectionner ce stage. Si votre projet inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera idéale. Vous allez devoir choisir cette formation afin de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation est idéale pour les exploitants désirant repasser leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant dix ans.
Le stage permis exploitation complet sur Chaumont
La formation permis d’exploitation sur Chaumont en trois jours s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’objectif est de traiter tous les éléments nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son bar ou restaurant. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation hygiène alimentaire sur Chaumont
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Chaumont n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Chaumont 52000
