Licence Permis Exploitation et Hygiène alimentaire HACCP Moselle
Permis exploitation : votre stage Moselle
Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera demandé de prendre part à un stage, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour pouvoir exercer, différents stages s’offriront à vous. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nous restons à votre disposition afin de vous renseigner : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation sans frais, 1 semaine au préalable. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département Moselle, et partout sur la région Grand-Est. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur le département Moselle, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet.
Licence Restaurant - Licence Bar - Licence Chambre d’hôtes - Permis Exploitation et Hygiène alimentaire 57 Moselle
Vous pensez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Il sera demandé de prendre part à un stage, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Lors du renouvellement de votre licence dix ans après l’ouverture de votre restaurant, ou pour pouvoir exercer, différents stages s’offriront à vous. Nos formations sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier. Nous restons à votre disposition afin de vous renseigner : nous sommes joignables durant les jours ouvrables via notre SAV. Vous aurez l’opportunité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation sans frais, 1 semaine au préalable. De nombreux centres sont disponibles pour vous accueillir au sein du département Moselle, et partout sur la région Grand-Est. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sur le département Moselle, vous pourrez trouver en tout quatre typologies différentes, à vous de choisir le stage qui correspond à votre projet.
RPPC a pris contact avec plusieurs centres de formation situé dans le département de la Moselle pour organiser des stages à destination des gérants de débits de boissons.
Pour ouvrir un bar, une discothèque ou un restaurant, il est en effet obligatoire de suivre une formation pour acquérir un permis d'exploitation et, dans certains cas, de suivre un stage en hygiène alimentaire.
Nos stages se tiendront dans plusieurs villes du département comme Metz, Boulay-Moselle, Château-Salins, Forbach, Sarrebourg ou encore Thionville.
Effectuer une formation Pack PE + HA dans le département dans le Moselle (57)
Qu’appelle-t-on permis d’exploitation?
Il est important pour tout futur gérant de savoir ce qu’est exactement un permis d’exploitation. Il s’agit d’une attestation qui s’obtient au terme d’une formation. Le stage est obligatoire pour tous les exploitants de moins de 10 ans d’expérience dans le domaine de la vente de boissons.
Cette condition est aussi valable pour les restaurants ou les établissements d’hôtellerie commercialisant des denrées et de l'alcool. Étant destiné aux débutants, le stage a une durée maximale de deux jours et demi, soit 20 heures au total.
La formation permis d’exploitation est riche en enseignement sur les thèmes tels que :
Les droits et les devoirs de l’exploitant.
La protection de la clientèle, notamment les mineurs.
La sensibilisation sur l’ivresse publique.
Le stage hygiène alimentaire
Le respect des normes relatives à la commercialisation des denrées alimentaires constitue aussi une obligation pour les exploitants. En effet, depuis le 1er janvier 2006, la réglementation a considérablement durci de manière globale en Europe.
Le stage hygiène alimentaire devient donc progressivement un attribut incontournable pour les établissements de vente de produits à consommer sur place ou à emporter. Il s’agit d’une formation de 14 heures dont le but est de sensibiliser les gérants des établissements de restauration sur l’importance de :
La conservation des produits alimentaires commercialisés.
La nécessité des règles de la traçabilité des denrées d’origine animale.
Le respect des règles de satiné du personnel en charge des produits commercialisés.
Où passer sa formation pack permis d’exploitation et stage hygiène alimentaire?
De nombreux établissements en France, particulièrement dans votre département dans le Moselle proposent des formations en pack. Depuis plus de 5 ans, l’État délivre des agrégations aux établissements fournissant un dossier administratif complet, et les infrastructures adéquates.
Durée de la formation
Étant donné que le pack comprend deux formations, elle a une durée de 4 jours et demie conformément aux lois sur les débits de boissons et l’hygiène alimentaire.
Le coût de la formation
Le prix de formation varie entre 600 et 900 euros. Cependant, certains établissements en promotion peuvent proposer le stage pack à 699 euros.
