Stages permis d'exploitation et hygiène alimentaire dans l'Ain

Dans le département de l'Ain, P.E.F, organisme agréé par le Ministère de l'Intérieur, propose des formations pour obtenir le permis d'exploitation pour tous les types d'enseignes: restaurants, bars, discothèques.

Celui-ci, délivré pour une durée de 10 ans, est indispensable pour tout service de restauration qui souhaite servir des boissons dans le cadre d'un repas.

Pendant la formation, l'exploitant reçoit des informations sur ses droits et obligations et se trouve sensibilisé aux grands enjeux de santé publique qui pourront le concerner.

Effectuer une formation Permis exploitation 1 jour dans le département dans le Ain (01)

Tout le monde est concerné ?

Tous les chefs d'établissement ayant déjà passé leur permis d'exploitation il y a 10 ans sont concernés.

Les établissements concernés sont donc :

• Bars.
• Hôtels.
• Cafés.
• Restaurants.
• Campings.
• Discothèques.
• Pubs.

Les sujets remis au goût du jour

Bien sûr, il y a 10 ans vous aviez déjà entendu parler de ces sujets lors de la formation du permis d'exploitation. Mais en 10 ans les sujets ont évolué et changé.

Durant la formation d'une journée dans le département dans le Ain, vous allez aborder les sujets suivants :

• Droit des licences.
• Exploitations des affichages (horaires, prix).
• Différentes règles dans l'établissement.
• Responsabilité civile et pénale.
• Lutte contre l'alcoolisme.
• Protection des mineurs et femmes enceintes.
• Lutte contre le tabagisme.
• Conduite à adopter avec des personnes ayant consommé des boissons alcoolisées.
• Lutte contre les stupéfiants.
• Différents droits du consommateur.
• Fermetures administratives.
• Lutte contre le bruit.
• Fermetures judiciaires.

Durant 10 ans, vous avez acquis beaucoup d'expérience. Vous avez des questions sur vos droits ? Des doutes sur les législations ?

Des intervenants expérimentés seront là lors du stage pour répondre à toutes vos questions.

Mise en garde

Lorsque vous servez de l'alcool à des clients, vous pouvez être confronté à un certain nombre de situations embarrassantes. Vos 10 ans d'expérience vous ont déjà peut-être appris quelle attitude adopter. Cependant, au même titre que les mœurs changent, les comportements aussi. Il faut rester informé.

Lors de cette formation d'une journée, vous allez pouvoir détecter vos mauvais réflexes pris avec les années. Des attitudes à modifier, des comportements à réadapter. Les habitudes ne sont pas toujours bonnes. Vous prenez parfois des actions à la légère, alors qu'elles pourraient être punies par la loi.

Il est essentiel de réapprendre vos droits et vos devoirs. Lorsque vous êtes le chef d'un établissement, vous avez beaucoup de responsabilités. Le stage de 6 heures peut vous aider à nouveau à les gérer de la bonne manière.