Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Maisons-Alfort Val-de-Marne
Nos formations dédiées au permis exploitation Maisons-Alfort
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Via notre service, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou pour être en mesure d’exercer après 10 années d’activité, en renouvelant votre licence. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre formation, avec le Pôle Emploi. Nous sommes joignables facilement afin de répondre à vos questions : nous sommes joignables 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Si vous décidez d’annuler votre venue 7 jours avant le jour J, votre formation ne vous sera pas facturée. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation licence IV l’esprit tranquille. Sur Maisons-Alfort, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il vous incombera de choisir la formation correspondant à votre projet. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous accueillir, sur la région Île-De-France, et dans le département 94 - Val De Marne.
La formation permis exploitation 3 jours sur Maisons-Alfort
Le cursus complet est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. La formation vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Maisons-Alfort
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux personnes désirant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
La formation HACCP sur Maisons-Alfort
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restauration rapide ou traditionnelle, vous serez contraint de participer à ce stage. C’est un diplôme valable en France comme à l’étranger, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et vous aurez la faculté d’opter pour l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation une journée sur Maisons-Alfort
Trois typologies d’exploitants pourront choisir cette formation. Les professionnels souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après avoir géré leur exploitation pendant 10 ans. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être réalisée. Pour être à la tête d’un établissement avec un débit de boissons alcoolisées accessible de 22h à 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez participer.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Maisons-Alfort n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Maisons-Alfort 94000
