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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Nanterre 92
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Nanterre Hauts-de-Seine
Permis exploitation : votre stage sur Nanterre
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, il vous permettra d’exercer ce genre de profession, en toute légalité. Lors du renouvellement de votre licence, ou pour pouvoir exercer, notre site vous donnera la possibilité de vous inscrire à des stages de formation, sous plusieurs formes. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, en fonction de vos droits, songez à vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. Sur Nanterre, vous trouverez en tout 4 typologies différentes, il sera nécessaire de choisir selon la typologie d’établissement qui vous concerne. Nous disposons de centres partout en France pour vous accueillir, aussi bien sur le département 92 - Hauts De Seine que sur la totalité de la région Île-De-France. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Une certaine flexibilité est possible : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au moins 7 jours avant celle-ci. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat.
Pour devenir restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Nanterre
Voici les professionnels qui seront aptes à choisir ce cursus de 7 heures. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez vous en remettre à ce stage. Ce cursus est recommandé aux pros qui souhaitent être habilités à commercialiser de l’alcool durant les périodes de nuit. Les exploitants sont contraints de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, cela sera envisageable en passant par ce cursus.
Le pack restaurateur sur Nanterre
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un établissement de restauration. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 3 jours sur Nanterre
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Nanterre n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Nanterre 92000
