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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Vif 38
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Vif Isere
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Vif
Vous pensez à vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Grâce à notre service, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous offrant l’opportunité d’obtenir cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Vif, en adéquation avec vos besoins. Nos nombreuses structures vous accueillent pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 38 - Isère. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation gratuitement, 7 jours au préalable. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation.
C’est un stage destiné à trois types de projets professionnels. Ce stage est envisageable pour les exploitants voulant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Les professionnels souhaitant repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, après une expérience de 10 ans au sein de leur établissement.
La formation permis exploitation trois jours sur Vif
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. La vocation de ce stage est de traiter toutes les informations requises pour gérer son exploitation en toute légalité. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation HACCP sur Vif
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous de participer à ce stage. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Vif
Le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent créer leur propre restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité se trouve dans cette formation très avantageuse.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Vif n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Vif 38000
