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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Bourg-en-Bresse 01
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Bourg-en-Bresse Ain
Passez votre permis exploitation sur Bourg-en-Bresse
La profession de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Une formation doit être réalisée par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Au lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, notre plateforme vous donnera la possibilité de participer à des cursus de formation, sous plusieurs formes. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 01 - Ain que sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il s’agit de toute évidence de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous sommes disponibles afin de vous informer : notre ligne dédiée vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h. Nos offres sont éligibles aux subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être effectuée sans frais. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Bourg-en-Bresse.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule pratique et complète.
Le stage permis exploitation complet sur Bourg-en-Bresse
Le cursus en 3 jours est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les renseignements importants seront abordés. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Bourg-en-Bresse
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible d’opter pour l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation une journée sur Bourg-en-Bresse
Il s’agit d’une formation destinée à plusieurs projets professionnels. Si votre projet professionnel implique la vente d’alcool durant la nuit, c’est ce cursus qu’il faudra sélectionner. Pour proposer des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Après dix ans de gérance, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, c’est la typologie de cursus recommandée pour y parvenir.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Bourg-en-Bresse n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Bourg-en-Bresse 01000
