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Permis exploitation & Hygiène alimentaire Caluire-et-Cuire 69
Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Caluire-et-Cuire Rhône
Nos formations dédiées au permis exploitation Caluire-et-Cuire
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous devrez prendre part à un cursus de formation, pour disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont disponibles grâce à notre service, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, nécessaire pour lancer votre bar, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. N’hésitez pas à réserver votre stage : si vous avez un empêchement, sachez que votre session peut être annulée au minimum 7 jours avant son déroulement. Quatre formations de permis d’exploitation sont proposées sur Caluire-et-Cuire, il vous appartiendra de choisir le stage nécessaire pour votre projet. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi dont vous dépendez. Il s’agit bien sûr de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres partout en France pour vous accueillir, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 69 - Rhône. Un suivi personnalisé est prévu : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables.
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent gérer un restaurant. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation complet sur Caluire-et-Cuire
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, il sera nécessaire de choisir la formation complète du permis d’exploitation sur Caluire-et-Cuire, en trois journées. Le cursus vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Caluire-et-Cuire
Il s’agit d’un cursus destiné à trois types de projets professionnels. Cette formation est idéale pour les gérants de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, vous devrez choisir cette formation. Après une dizaine d’années de gérance, les pros devront renouveler leur permis d’exploitation, ce cursus est idéal pour cela.
La formation hygiène alimentaire sur Caluire-et-Cuire
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera demandée. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera nécessaire pour vous de passer par ce stage. Il s’agit d’un diplôme reconnu à l’international, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance grâce au e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Caluire-et-Cuire n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Caluire-et-Cuire 69000
