Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Borgo Haute-Corse
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Borgo
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Une formation doit être réalisée par vos soins, pour obtenir un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence 10 années après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des formations adaptées, comportant diverses options. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation Borgo. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Corse : de nombreux centres existent, sur le département 2B - Haute-Corse. Un suivi de votre parcours est prévu : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous avez un empêchement, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, avec le Pôle Emploi.
Pack PE + HA
Borgo 2B000
Stage à 1200 € à Bastia
Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux professionnels désirant ouvrir leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 3 jours sur Borgo
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Borgo en 3 jours sera nécessaire. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. Vingt heures de cours seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Borgo
Différents projets professionnels sont concernés par ce stage. Cette formation est recommandée pour les pros souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas. Cette formation est indiquée à ceux souhaitant vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années de gérance, ce cursus d’une journée le leur permettra.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Borgo
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager cette formation. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Borgo n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Borgo 2B000
