Licence Permis Exploitation et l’Hygiène alimentaire à Calvi Haute-Corse
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Calvi
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant l’opportunité d’être restaurateur ou débitant de boissons ? Pour rendre ce projet possible, il sera demandé de vous munir d’un permis d’exploitation adapté, grâce à ce dernier, vous pourrez bénéficier d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Si vous souhaitez vous procurer votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un établissement, ou après 10 ans d’exercice en renouvelant votre licence, notre site web vous sera utile. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous prendre en charge. Il vous sera possible de financer votre formation, vous aurez la possibilité de prendre des infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Sur Calvi, nous vous proposons plusieurs stages permis d’exploitation autour de quatre variantes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 1 semaine avant la date prévue. De nombreux centres sont accessibles au sein de la région Corse, et sur tout le département 2B - Haute-Corse.
Pack PE + HA
Calvi 2B000
Stage à 1200 € à Bastia
Stage d'exploitation France Bastia Stage d'exploitation France Bastia
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre apte à satisfaire les pros qui souhaitent monter leur restaurant. Cette formule inclut la formation en trois jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation HACCP sur Calvi
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est obligatoire pour devenir restaurateur. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. En enseignement à distance ou au sein nos centres, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Calvi
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, il sera demandé de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Calvi, en trois journées. Tous les sujets nécessaires seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Calvi
Voici les professionnels qui auront la possibilité de choisir ce cursus. Pour tenir des chambres d’hôtes en proposant à ses clients des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être sélectionnée. Cette formation est recommandée à ceux souhaitant avoir le droit de vendre de l’alcool la nuit. À l’issue de dix ans de gérance, les pros auront pour obligation de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage de 7 heures est idéal pour cela.
Le permis d'exploitation
La durée de cette instruction est variable selon votre situation. Si vous possédez déjà ce permis mais qu'il arrive à expiration, alors le stage ne durera qu'une journée. Cela relève d'une simple formalité. Par contre, si vous démarrez une nouvelle activité, ou que vous reprenez une affaire, la durée est allongée à 3 jours. Le contenu sera lui aussi plus fourni. Il vous éclairera sur le cadre légal de votre activité ainsi que sur vos obligations. Celles-ci sont liées à la protection, à la santé publique, à la prévention. Vous serez également sensibilisé au droit, et à l'ensemble des règles qui régissent ces métiers.
La formation HACCP
Cette formation est une sorte de guide, de mode d'emploi de bonne pratique. Vous devez savoir que les contrôles, en matière d'hygiène alimentaire, se font de plus en plus fréquents et de plus en plus drastiques. Lors d'un contrôle vous serez dans l'obligation de fournir un nombre important de justificatifs, dont voici une liste non exhaustive :
Les fiches de températures, de contrôles des huiles de friture, de réception des produits.
Les fiches techniques des produits d'entretien.
Coordonnées des clients, des fournisseurs.
Les rapports d'analyses microbiologique.
Ce stage vous informe et vous prépare à ces situations qui arriveront tôt ou tard. À la suite de quoi vous pourrez élaborer, en lien avec votre équipe, une organisation pour la mise en œuvre de la méthode HACCP. Cette formation va vous initier à la sécurité sanitaire des aliments. Par la prise en compte des trois grands types de danger dans l'hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques), vous serez amené à une plus grande vigilance.
Avantages de cette formule
Si vous choisissez cette articulation des formations, cela représente un gain de temps pour vous. Ce qui n'est pas négligeable dans les premiers temps d'une création d'activité. En condensant les deux temps de formations, vous effectuerez moins de déplacements. Par ce tir groupé, votre inscription dans la ville de Calvi n'en sera que plus simple. Enfin, cette option permet de réduire le coût global grâce aux offres souvent proposées par les organismes.
Calvi 2B000
